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唐文轩擦了擦汗水,放下手中的长刀,回头看了看忙碌的船员们。他的目光落在小弟阿海身上,阿海站在一旁,目不转睛地看着他解剖旗鱼。
“小海,你要不要试试?”唐文轩笑着问道,手指指向工作台上的一条新鲜旗鱼。
阿海有些紧张地笑了笑,摸了摸后脑勺:“轩哥,我不太敢啊,怕切坏了鱼。”
杨老板拍了拍阿海的肩膀:“别怕,有轩哥在,他会指导你的。试试吧,说不定你还有这方面的天赋呢。”
阿海点点头,深吸一口气,接过唐文轩递过来的刀。他小心翼翼地握住刀柄,看着眼前的旗鱼,不知道从哪里下手。
“放松点,阿海。”唐文轩温和地说道,“从鱼肚这边开始切,记住动作要稳,不要太用力。”
阿海点了点头,小心地将刀刃放在旗鱼的腹部,缓慢地切了下去。刀刃划开鱼皮,露出红色的肌肉和白色的脂肪。阿海手心出汗,刀刃有些不稳。
“很好,继续,别急。”唐文轩在一旁指导,“注意刀刃的角度,要保持平稳。”
阿海深吸一口气,稳住心神,继续切割。他的动作逐渐变得熟练,切开的口子也越来越整齐。唐文轩点点头,满意地笑了。
“小海,你做得不错。”他夸奖道,“看样子你真的有这方面的天赋。”
“真的吗?谢谢轩哥!”阿海露出了欣喜的笑容,“我还以为自己会搞砸呢。”
杨老板也在旁边笑道:“别太谦虚了小海,你切得很不错。等你熟练了,咱们以后解剖旗鱼就更快了。”
这时,王铁柱从船舱里拿出了一锅刚炖好的鱼汤,他走过来招呼大家:“大家都过来尝尝,看看轩哥他们切的鱼肉怎么样。”
众人围拢过来,拿起碗筷。汤里漂浮着鲜美的鱼肉块,汤头清澈,散发出诱人的香味。大家纷纷夹起一块鱼肉,放进嘴里。
“好鲜美啊!”杨老板赞叹道,“这汤头真是鲜,鱼肉也很嫩。”
“是啊,这鱼肉入口即化,味道特别好。”王铁柱也点头称赞。
阿海吃了一口自己切的鱼肉,脸上露出了惊喜的神情:“我切的这块也挺不错的嘛,没想到我还真有点天赋。”
唐文轩笑着说道:“切割的手艺不仅仅影响鱼肉的口感,还会影响鱼的售价。市场上的客户都很在意鱼肉的外观和品质,所以我们要尽量把鱼肉切得整齐美观。”
“原来如此!”杨老板恍然大悟,“怪不得有时候我们卖的鱼价钱不如别人的高,原来还有这方面的原因。”
“是啊,所以我们平时要多练习,提升自己的技艺。”唐文轩认真地说道,“这样不仅能提高收入,也能给客户留下好印象。”
“轩哥,你教得真好,我以后一定多向你学习。”阿海感激地说道,“希望有一天我也能像你一样,成为一个技艺高超的捕捞者。”
唐文轩拍了拍阿海的肩膀,鼓励道:“你一定可以的,只要肯用心学习,没什么做不到的。”
不远处,正在捡贝壳的张少华听到喊声,立刻扔下手中的贝壳跑了过来。他一边跑一边问:“什么鱼?这么大动静?”
“你自己看!”唐文轩费了好大的劲儿,终于把鱼拽上了岸。他喘着气,把鱼拖到平坦的礁石上,那鱼大约有半米长,头部宽大,鳞片厚实。“这可是个大家伙!”
张少华走近一看,眼睛都亮了:“我的天,这不是黄鳍鲷吗?这可是好货啊!咱们这次真是赚到了!”
“你还别说,刚才拉上来的时候,这家伙还差点把我的手扯断了。”唐文轩笑着说道,语气中带着几分夸张。
张少华伸手摸了摸鱼的鳞片,感受着那坚硬的质感,满意地点了点头:“这鱼肉质紧实,特别适合红烧。今晚咱们就用它来做个大餐吧!”
唐文轩点头如捣蒜,完全赞同:“没错,红烧再加点青菜,这味道想想都流口水。”
两人把鱼装进网兜,打算继续赶海。唐文轩兴奋劲儿还没过去,笑着问张少华:“你说,咱们今天运气是不是特别好?这才刚开始就逮了这么一条大鱼。”
张少华笑了笑,拍了拍唐文轩的肩膀:“运气当然好,不过还是你下手快。这要是迟了半秒,那鱼可能就跑了。”
正说着,唐文轩突然眼尖地看到前方水里有个东西在动,立刻停下脚步,示意张少华安静。两人蹑手蹑脚地走近,只见水下有一片阴影在缓缓移动。
“又发现什么了?”张少华压低声音问。
“你看那边的水草下面,有东西在动。”唐文轩指了指前方。
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