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罗班副点了点头。
既然是这样的话,我倒是觉得,你没有必要去学其他菜系了,既然你的小炒技术那么好,那就肯定还是要继续在小炒上下功夫,我倒不是说您学不会其他的菜,我的意思是既然你要开饭馆,那你就要定准位才行,我建议你就定位在低端消费人群,节奏快的人群。
平常吃便饭,大家肯定是以便宜实惠来吃,你的小炒菜在价格上、味道上绝对比别的菜更有优势,所以我建议你可以开个快餐类的饭馆。
而你的目标就是那些上班族、学生。他们平常在饭食上消费不太高,那你这个小饭馆的小炒优势就太大了,你可以做盒饭,盖浇饭等,一个小炒加一碗米饭就行了啊,就凭你这小炒技术,回头客肯定不少,到时候肯定不少挣。
听到孟川的话,罗班副问道:“做快餐能赚钱么?”
孟川笑道:“我给你举一个简单的例子,一份盖浇饭,在一个小县城里,所有成本加起来,也不过五块钱,如果你卖十块的话,你是不是就赚了五块。”
罗班副听到‘五块’这个词,说道:“五块钱可有点不够吧,我媳妇也没工作,到时候肯定和我一块开,两个人除掉成本要是每天赚不到两百块的话,还不如出去打工呢。”
孟川笑道:“罗班副,我真不是跟你吹,就你的手艺,十块钱一份盖浇饭能卖疯你信不信,如果你能在大学城附近租上一套小门面,一天卖上几百盒一点问题都没有,一天挣个几千块真的不难。”
罗班副听到孟川的话,笑道:“几千块,夸张了吧,我想着一月能净赚几千块都行。”
孟川见罗班副不信,说道:“罗班副,你当兵十几年了,自然是不明白现在大学生对快餐的需求,你们原来那阵子穷,上大学基本都在食堂吃,但是现在的大学生都是点外卖,对快餐的需求量真的是太大了,我知道我这么说你也不信,你可以趁着休假的时候去大学城附近看一看,你就知道了。”
罗班副听到孟川的话,心思突然活泛起来了,难道现在大学生都是点外卖么,有机会一定要去看看,自己就小炒技术好,如果开饭馆的话,大菜很难有自己的特色,如果真的能卖快餐的话,绝对适合自己。
罗班副笑道:“多谢同志了,咱们刚入军营的大学生也多的很,我啥时候找他们了解一下,如果大学生生意真的这么好做的话,我倒是可以考虑,毕竟我的小炒技术不错,做快餐的话也有优势。”
此时那个上士和王参谋一起进入到后厨,罗班副看到王参谋又进来了,问道:“王参谋,没吃饱么,要米饭的话,叫小谭来拿就行了。”
王参谋说道:“我这次是过来道歉的,刚才我说这位同志的菜没炒熟,真的是不好意思。”然后对孟川说道:“同志,对不住啊。”
孟川连忙摆手道:“没关系,没关系,我没往心里去。”
那个参谋立刻走过来,说道:“同志,你的菜做的可真好吃啊,我就是四川人,吃到回锅肉就像回到了家一样,你这回锅肉做的,绝对是我在军营里吃到的最好的,同志,你是哪个地方的啊,大食堂的么,我原来在小食堂没见过你啊。”
罗班副立刻说道:“这位同志是陆军的,今天来我们这里参观学习,正好做了这一顿饭。”
王参谋‘哦’了一声,“陆军的啊。”失望之色跃然脸上,“我还想着以后天天来吃这位同志的误餐饭呢。”
罗班副笑道:“王参谋,咋了,我做的误餐饭不好吃么?”
王参谋立刻陪笑道:“老罗,整个空军基地,谁不知道你炒的小炒最好吃,就连上级领导都爱吃,你做的误餐饭怎么可能不好吃。”
王参谋虽然是中校,但是在小食堂还真硬气不起来,毕竟这小食堂是专门给机关领导做饭的,而且罗班副的资历和技术都在这放着呢,所以对罗班副还是比较客气的。
第229章毛血旺
罗班副笑道:“跟你开个玩笑而已。”
王参谋也知道罗班副是跟自己开玩笑,于是说道:“对了,老罗,你快点去叫你们炊事班的人来吧。”
罗班副疑惑道:“怎么了,现在还没到做晚饭的点啊,叫他们过来干啥?”
王参谋说道:“我出公差回来的时候,你知道是搭谁的车么?”
罗班副看了王参谋一眼,道:“老王,你还想调我胃口么?赶紧说说,信不信下次给你做误餐饭不给你放盐。”
王参谋连忙说道:“可别介,我说,我是搭乘咱们的一号豪华大客回来的。”
“一号豪华大客?那可是接待重要人物才可以坐的,没个师旅级的干部,可坐不了,你不会跟哪个师领导一块过来的吧。”
王参谋说道:“不知道是不是师领导,但是却差不离,为首的是大校军衔。”
“大校?这绝对是师级的首长了。”于是连忙问道:“是哪里的人?为啥上级没通知我?来了多少人?”
王参谋说道:“大概二十个人吧,我也没见过,反正我刚下飞机的时候,正好碰到咱们的人了,于是就搭了个顺风车回来。”
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