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“这样,这道菜若真是你们符总做的,那就让他过来尝尝,瞧瞧自己做的东西对得起对不起自己的手艺。若不是符总做的,那么就是你撒谎了,我是指名道姓让符总来做的,所以,这道菜我不会付钱。”
一句话,我只想跟你们符总说话。
服务员这时终于感到心里没底了。他只得道:“我们符总很忙的,他……”
“那我这道菜不会付钱的。我不信,鲁鸣春不讲这个道理,说出去名声好听吗?”周修常直截了当,不容他找理由拒绝。
这一番话当着大堂很多食客的面讲了出来,食客们也都看热闹,都暗自想这少年居然点了熊掌,真不简单,同时也想知道这熊掌究竟是不是符尊生做的。
服务员无奈,只好向当班经理反映。当班经理也来说什么符总很忙,周修常还是几句话:“我点的符尊生做的熊掌,上来的为什么不是他做的?如果是他做的,让他过来自己尝尝味道,否则我不付钱。”
经理也无奈,最后只好把符尊生请了来。
符尊生五十上下,腰宽体壮,油光满面,还是个秃头,面容看起来极是凶悍。他听说有人“闹事”,非要见他,便大摇大摆地走进大堂,中气十足地叫道:“谁找我?”
周修常稳坐当地,悠然道:“符大师,这熊掌的精髓在喂料,所谓吃熊掌,吃的乃是汤汁。熊掌是胶,有如极厚的鱼唇,其味在鲜。佐料的配比就看谁能把熊掌的骚味转化成鲜味,吃起来才如羹似腐,鲜嫩清淡……”
周修常侃侃而谈的一席话,众人听得如堕五里雾中,不甚了了;但在符尊生耳中,周修常的话却是字字珠玑!烧熊掌正是他的拿手菜,可是近来虽着国家对野生动物的管控愈趋严格,人们保护动物的意识逐渐加强,他这道烧熊掌如何进行下去,成为他心中挥之不去的难题。实际上,熊掌之物,本身并不好吃,可替代之物也极多,但佐料配不对,便差之千里,出不了熊掌的味道。其根本在于周修常所说的“化骚为鲜”四字。
符尊生大厨出身,谈论厨技时他便兴致勃勃、浑然忘我,此刻听罢周修常的高谈阔论,别人还不觉得怎样,他却觉得津津有味,很对胃口,高兴道:“你这小朋友厉害!我爱听!你这一单,我免了!”
一语既出,别说那服务员睁大了眼睛,连周修常都感到意外。
只听符尊生续道:“你这一句话,点破了我很长时间所想的!我一直在寻摸着,为什么做这道菜做不出原来的味道?”他指的乃是熊掌的替代品,始终做不出熊掌的味,这话在他人耳里听得糊涂,但周修常自然明白,符尊生在琢磨着怎么做“赛熊掌”,所以有此一说。
他继续说:“我一直以为,熊掌这东西这么好替代,主要是煨料的把握。今天听你一言,方才茅塞顿开,原来熊掌就是熊掌,不是寻常之物可以替代的,因为它骚!哈哈!要想替代它,也得找一个sao货才行!哈哈哈!”
符尊生说完,自己先爽朗地笑了。旁人听来却觉得什么“sao货”之类,岂非骂人?不禁觉得有些骇异。周修常当然明白其中内涵,也跟着符尊生大笑。
“哈哈哈……”“哈哈哈……”
一时间,大堂里众人睽睽,而一老一小却放肆地发出声声浪笑……
看着符尊生和周修常勾肩搭背的样子,郑大千眨眨眼睛,在心里暗自嘀咕:“怪不得这家伙自信满满,原来还有这一手!他竟然懂得熊掌怎么做怎么吃,之前没发现啊,太牛了!”
而同学们则是用无比敬佩的目光看着周修常,男同学羡慕他能够和鲁鸣春的总经理谈笑风生,女同学则花痴地畅想着拥有这样的男人的生活……
符尊生自然不知周修常学过烹饪,所以两个人说起话来有点惺惺相惜,所谓黄金易得,知心难寻,并且这个周修常年纪尚小,不能对他构成生意上的威胁,所以符尊生除了大方的免了今晚的单,还主动做了几样小菜请周修常和同学们品尝。同学们虽然饱腹便便,但过了门槛吃一碗,见到色香味俱全的美味依然抢得一扫而空。
“今天吃得太饱了!”“饭店的菜就是好吃啊!我妈妈总说大葱不好吃,没想到今天吃了这么好吃的大葱!”“是啊,以前觉得这些东西都是平平常常的,哪知道大师一做,好吃极了!”“而且还没花钱!”“还不是周修常,太牛了!”“那些事情你们都不懂的!”“所以周修常牛啊!”“你翻来覆去就是说周修常牛呗!”“怎么了?不行了?”
其实,觉得周修常牛的不仅仅是同学们,符尊生拉着周修常聊个没完呢!
看时间不早了,符尊生才意兴阑珊地放周修常回去。早些时候一些同学已经走了,只有周修常、郑大千和几个吃货同学恋恋不舍地离开了鲁鸣春,然后打着饱嗝,各自回家。
在路上,郑大千道:“行啊你,居然带着这么多同学,白吃了一顿大餐!我之前怎么没发现你这么牛呢!”
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