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要知道,这个时候连蛋糕都不多见,能够想到用豆腐做蛋糕的,可不就是高人吗!
这上川府的比赛果然不同一般,李沅锦不由得有些汗颜,赶紧低下头来做自己手中的活计。
穆梓桐在旁边做副手,早就已经把李沅锦准备好的食材切好,焯水了。自从天气转热,李沅锦就在跟穆梓桐商量,这些比赛的评委想来都是位高权重年纪也不的老人家了,吃热的东西就如同火上浇油,一两道还行,多了可就不好了。
还不如做些简单的凉拌菜色,爽口清新。
穆梓桐自然是没有其他想法,李沅锦做什么,他从来只有支持的。况且这一轮的题目在“色”上,那想必评判的时候更多也是看重外观,口味上不差就行了。
李沅锦这次挑选了千张,此刻正在用特别的办法把千张折叠起来,又弯过一道,用刀在千张上划了几道。
李沅锦刚刚打量别人,此刻也有不少人在打量李沅锦。
“千张能做什么造型?不过是千张丝而已,这食材选的不对啊!”
“这姑娘还是嫩了点儿,虽然千张是豆腐的新品,但是也不适合在这一轮上使用,其他轮若是有关于豆腐的新意,再用上多半会好些。”
这一轮的题目,大家多半都用豆腐,豆腐从软到硬成型的过程,可以用很多办法让豆腐呈现出他们想要的外观,但是千张豆腐皮就不一样了,豆腐皮成型,就已经固定下来是要薄薄一张了。
那千张豆腐皮,打算做什么菜色?
旁人的担心李沅锦一概听不到,这也是她的特点,专心做事的时候,就是天王老都叫不动她。
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正文第二百四十一章千张金丝菊
仔细在叠了几层的豆腐皮上划了几道,最后用一根海带丝把豆腐丝底端绑起来,再用手把上面切开的豆腐丝拨动,居然就成了一朵朵花瓣重重叠叠的菊花!
正好是金黄色的,一道道豆腐皮丝以底端为中心,向四处展开着,就如同盛秋时节绽放的金丝菊一般。
“哗,这丫头有两把刷!”
“没想到这千张豆腐皮竟然能够这样雕刻,着实漂亮!”
李沅锦细细把豆腐皮做的金丝菊在盘上摆好,又用胡萝卜跟芹菜黄雕刻了一些装饰、碎粒摆放在旁边,再没第二个人这盘菜不符合“色”的题目了。
不多时,八人的菜色先先后后都做好了,这轮的评委都是不露面的,只在二楼观看,菜色也是由专门的人员分好,一份一份送到二楼。
这二楼之上,必然有一人就是太后!
穆梓桐手指微微曲起来,李沅锦在案板后悄悄拉住他的手:“不要着急,总有机会的。”
太后身边有多少人不是他们可以预判的,如果贸然冲上去,只会被人当刺客对待。必须要等到比赛之后,顺利晋级的时候见太后。
穆梓桐微微转头看向李沅锦。李沅锦冲他点点头。
“我知道你的想法。放心吧,我一定会用尽全力帮你的。”
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