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霍香梅指着较大的那只说,“这只是卖给阿兄的。”。
“行。”,许三郎从一只罐子拿出一把不知道是甚么的粉末撒进大彘的食槽,再扔下一些有酒味的稗子,搅浑。
两只大彘闻到香味很多就醒过来,众人屏住呼吸,看着它们进食。
大概两刻钟之后,两只大彘就先后的倒下了。
王财让李庆和许大牛一起抬起比较大的那只,装进一只彘笼子,然后三人一起抬起称杆,不停的往一边加秤砣。一直到四只最大的,三只小点的,还有一只最小的才停下来。
王李氏高兴的数着秤砣,“这都有四百三十一斤了。这只大彘真肥。”,王李氏往它的大腿拍了几下,它只是难受的哼哼叫两声,也没有醒过来。
王财和李庆他们也非常的高兴,放下这只,再称另外一只,也有将近四百斤。
霍香梅道,“大兄,现在就开始杀吗?”。
王财道,“等等,我先和阿庆大牛把这只大的抬回我家,要不等会开始杀了,会吵醒这只大的,就事多了。”。
霍香梅应道,“好咧。”。
等三个大汉把大彘抬走之后,霍香梅问王李氏,“阿嫂,你家的甚么时候杀?”。
王李氏哈哈的笑道,“我家养的那三只已经杀了两只卖了,剩下的那只明天杀。忙活了一年,就等这只彘。其实往年好些人家在腊月十几就开始杀了,不过今年因为家里的汉子好些要去建书院的,所以才推迟了。我今天要去帮我家汉子出摊,倒是你家的杀彘菜的活,我来不及帮你干了。老爹,等我回来吃菜了,再帮忙洗碗哈。”。
“哪用得着你洗碗,有大娘在就行了。你有正事当然是先忙正事要紧。就是差不多了,赶紧家来。我家大概也是夕食这个时间开始宴客的。”,霍老爹不在意的挥挥手。
三个汉子都是利索的人,很快就回来了。王财还从家里拿来一张长板案,让两个汉子把那只大彘抬上长板案,用绳索把它的四肢都绑在长板案上,才开始宰杀。
霍香梅那天看过蒋舫家做臭彘肉的现场表演,对于自家的杀彘现场真的一点都不想看,告诉王财杀了之后分开一块块的就行了,彘血甚么的就流进旁边的木盆里。
让霍老爹看着,霍香梅就走进堂前烧水,说等会洗彘杂碎要用的,也好避开王财杀彘的过程。
等王李氏在外面叫霍香梅,霍香梅才出去。王财已经把大彘分好了,一堆一堆的整齐的放在一起。
霍香梅赶紧用稻草绑了三份的两三条红白肉,来帮忙的李庆和许大牛还有王财家都分一份,让他们拿着家去,麻烦他们帮忙了,“另外,大兄大牛你们等到夕食时,带着家里人过来我家吃杀彘菜哈,我到时候会捣鼓些新鲜的菜式。”。
三家人都吃过霍香梅做的彘杂碎,觉得不错。一听还有新的样式,都纷纷表示会带家人过来,才离开。
这时,天才刚刚大亮,他们都忙活好久了。
许二牛已经开始过来挑水了。
……
霍香梅不让霍老爹动手,“阿爹,你去大兄家接大娃他们回家洗漱,顺便吃早食,这活我来干就行了。”。
几个娃第一次离开家里去别家睡,霍老爹也是牵挂的,赶紧应道,“唯唯,我这就过去。”。
……
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