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“唯唯,天太冷了,你带多点银子去,到时候在路上不要省,还有二郎兄家的快生了,你买点补品送过去给人家。还有先头的小儿的衣服我是来不及做的了,你去布肆看看给买几尺布送过去。”,霍香梅想了想,也只能这样了,这天气越来越冷,可是错过了,损失真不少。
“喏,你现在做点糖炒栗子我看看。”,许三郎从外面的雪渣下挖出半箩筐的栗子。
霍香梅让许三郎先把栗子倒进她烧开的水的锅里,煮熟了,捞起来沥干。把之前准备好的盐倒进锅里,让许三郎翻炒,这真的是一个力气活。
等盐已经热起来了,才倒进沥干水的栗子,翻炒起来。刚刚开始的时候,栗子会粘上盐,越炒到后来,盐就会剥落。等栗子慢慢的爆开小口子,差不多可以起锅了,霍香梅再往里面加进好些砂糖。
慢慢的栗子就发出香气,弥漫在整间屋子。原来水煮的栗子是暗黑色的,这会慢慢的变成红酱色,还泛着亮泽,让人看起来就是特别的有食欲。
一直炒到粘在栗子上面的糖都脱离栗子的壳,再炒好一会保证干透了才算是可以了。
霍香梅迫不及待的捡起一颗剥开壳,扔进自己嘴里,实在是又糯又香。
许三郎看这婆娘已经顾不上自己了,只好也主动动手了,吃了好几颗才说,“的确很好吃,糯糯的,这肯定能卖个好价钱。”。
“你留三箩筐在家里,我到时候还能做栗子糕给娃娃吃。今晚太晚了,栗子糕就不做了,我明天一早磨栗子米分,做给你尝尝。”,霍香梅吃个不停。
许三郎虽然是第一次吃这东西,但是也知道,“不能吃那么多了,这东西吃多有点难消化,等会就得入睡了。”。
霍香梅只好悻悻的停下手,她又不是小孩子,只是好久没吃了,一下子管不住自己的嘴巴罢了,“就放在锅里吧,我明天再热一下给孩子们吃。”。
……
第二天一大早,孩子们还没起来,许三郎帮着霍香梅剥栗子壳,剥了一小篮子,他才出去挑水,顺便问问租车去长安的的事情。
霍香梅把小毛驴绑在自家的小石磨上,让它转圈。小毛驴抖了抖,见不能把绳索甩落,只好认命的拉了起来。
霍香梅一把把的抓起栗子仁放进小石磨,慢慢的就有栗子米分从小石磨的一侧口子出来了。不到一刻钟,就把那小篮子的栗子仁磨成了米分。霍香梅觉得还有点粗糙,再放进去重新磨了一遍。
也可以直接把栗子煮熟之后舂成烂泥加砂糖蒸熟再切块。可是霍香梅不喜欢那种的口感。
她把磨好的栗子米分和糯米米分混在一起加些豆油、砂糖和水搓成面团。再弄成长条。用刀片成一小团一条团的,开火蒸熟,就可以吃了。
想了想,她另外把一些面团搓成小丸子煮栗子糖水。
等许三郎和孩子们起来,早上的早食就是栗子糕和栗子糖水,吃完每个孩子挎包里还装满了糖炒栗子才去上课。
许三郎表示这栗子糕和栗子糖水都不错,让霍香梅把三样的方法都写上,“我已经跟苏明说了,他那能帮忙找到十辆牛车,加上他家的、李庆家的,还有咱家的大黑,就有十三辆车了。今天下午他们会过来帮忙把栗子装进箩筐。就是家里没有那么多箩筐,我让他们把家里的空余的也先拿过来,到时候算钱时一起算进里面。”。
这会租赁钱不便宜啊,来回可是五天,还是大冬天的,天寒地冻,希望这方子和栗子能卖出个好价钱。
许三郎并没与把心里的担忧跟霍香梅提起,如果这次卖不成,家里存下来的那点银子只能勉强够他跑一趟西域了,想要在县里起屋子还是得等等了。
下午十几个汉子赶着牛车拉着箩筐过来帮忙,村子里看热闹的人都围了过来。之前许三郎家收栗子,他们也有卖出去的。后来还有些人煮熟拿到县里去卖,都买了个好价钱。可是许三郎家的依然堆在院子里。这下终于看到他们家开动了,一下子就那么大阵仗,也不知道是准备干嘛的。
“三郎,你们装着栗子拿去干嘛呢?”,里正也听到消息慢紧慢赶的过来问。
许三郎正铲开栗子上面的雪渣,周围指指点点的声音他不是没听见,只是懒得理会罢了。可这次是里正问话,他就不得不答了。
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