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而另一边,老谢头和谢红、谢屯正在吃着那还冒着热气的牛杂。
谢红去买牛杂的时候,觉得那个卖牛杂的小姑娘很是眼熟,只不过,她想不起来在哪里见过,后来,她的全部注意力都在那些牛杂上了,没有再想这事了。
她拎着买好的三份牛腩,迫不及待地回了店里。
趁着还有些热气,谢红就开始吃了起来。
汤很鲜,应该是高汤。
牛杂的火候恰恰好,再多一分,这个牛杂就会被煮老,少一分,又不是很熟,这样子恰恰好。吃到这里,连谢红也不得不佩服风氏肠粉店的厨师了。
也难怪人家的生意那么好,这一份本事,没有个三四年,她是比不上的。
待吃到那酱,谢红这才真正讶异地瞪大眼睛。
这酱,才是这牛杂红火的所在。
煮牛杂,她也会,但是这酱,她却是不见得会调。她细细地品了一下这酱,觉得这酱有些像蚝油,但是又比蚝油淡,而且味道还跟蚝油有所出入。
一时之间,她也判断不出来这酱是什么东西。
老谢头三下两下就将那一碗牛杂给吃了,吃了之后,他也顾不得回味,更是顾不得擦自己的嘴巴,两眼死死地盯着谢红,一脸期待的表情问着:“小红,这牛杂,你能弄吗?能弄的话,明天我就去黄龙那里弄些牛杂回来,让你做。我们也卖这个,就卖八分钱一碗,挤垮风氏肠粉店的生意!”
说实话,这牛杂真心不错。他吃了一碗,还想吃第二碗,也难怪今天那么多人排队去那边买。
谢红摇摇头,说:“这牛杂我也能煮,但是这酱呢,却是调不出来。而这牛杂没有这酱,就没有那么好吃了。”
“你怎么不会调呢?”老谢头急了,问道。
谢红一听,柳眉就竖了起来,瞪着老谢头,说:“我怎么会调?又没有人教我!我又不是天才,只是尝一下就会了。”
她爸爸太过份了。
老谢头有些讪讪,他一边道歉,一边说:“我这不是以为你会嘛。这酱看起来很容易的样子。”
“容易?容易你就来调。”谢红不客气地说道。她可不像她哥,那么怕她爸。
“我不会。要是我会的话,哪里还舍得让你来做?”老谢头被女儿这么不客气对待,也不恼,笑嘻嘻地说着。
他心里清楚的很,现在家里的一切,都靠这个女儿。若是这个女儿离开了,那他的好日子就到头了。他算是看明白了,这年头,靠儿子没有用,得靠女儿!
“我只会调别外一种酱。不是这种,不知道行不行?”谢红皱紧眉头,有些迟疑地说道。
“行的。一定行的。我明天就去卖材料回来让你试试。”老谢头喜的赶紧说道。
“那成。”谢红点头应道,然后就起身去调酱了。
而另一边,风清清回到家,先是煮好饭,而后烧好水,等风家人回来。
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