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对于他们来说,这是年底最重要的一环,如果生产队种植的红薯产量低,家里面分的红薯就会变少,新年大家可能还会挨饿。
当年村里搞生产队的时候,经常有两个小生产队为了几块田地争执的不可开交。
好的田地产量高,大家都能吃得饱,坏的田地产量少,谁也不愿意自己人挨饿。
看着生产队努力工作的男女老少,江雪晨自然也不能落后。
老爷们撩开膀子,干就完事了~!
只不过江雪晨收红薯有拖拉机,拖拉机的后面挂一个专业的铁耙子,拖拉机在前面开,铁耙子把红薯从土里面扒出来。
黑子夫妻负责将红薯收拢成堆。
有拖拉机是很方便的,没用多少时间,他们就把三十亩地的红薯收完了。
红薯亩产可以高达6000斤(里面水多),江雪晨的农庄里面已经被红薯堆满了。
原本江雪晨想的是等红薯收获以后用来酿酒和制作饴糖的。
可是他忽略了天气原因,红薯怕冻,需要储存在地窖里面。
他们家的地窖只能存放一点蔬菜。
而且现在天气寒冷,让红薯发酵制作烧酒已经不太现实了。这需要专业的加热发酵槽,现在研制已经来不及了。
制作麦芽糖又需要麦芽,这需要时间种植,恐怕他的麦芽种好了,红薯都冻烂了。
江雪晨尴尬了,一直以小诸葛着称的他也会手足无措。
面对这种棘手的情况,急需大家集思广益。
好在三个臭皮匠顶个诸葛亮,憨憨的黑子这一次竟然提议道,我们可以制作粉条。
冬天大白菜猪肉炖粉条,那也是山村一景。
黑子这个提议不错,江雪晨对黑子问道:“黑子,你会做粉条吗?”
黑子摇了摇头,江雪晨恨铁不成钢的说道:“我还以为你这个憨货要立功了呢,我还想卖了粉条给你多发点工资呢,没想到,你还是个憨货!”
三娘急忙说道:“生产队收了红薯,每年都会做粉条,我在生产队里面给陈庆丰帮过忙,照猫画虎,应该能做出来~!”
江雪晨是个科学工作者,是农机大王,他经历过很多的失败,当年他的老师对他说过一句话。
“不要害怕失败,失败与实验是通往真理唯一的途径!”
之前酿酒的大酒缸可以派上用场了,红薯磨碎沥出淀粉水。
淀粉会沉淀到水底,加入草木灰漂出杂志,倒出上面的浑水。
反复两次加水沉淀的工序,就会得到纯正淀粉,将这些淀粉加热糊化。
把瓢下面打几个孔,将糊化的淀粉液体倒入瓢内,就会变成粉条落入下面的热水中。
然后将粉条挂在外面晾晒就可以了。
黑子夫妻开始制作的粉条很难看,但是江雪晨没有说什么,只是鼓励说道。
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