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分家,他那个抠门的奶奶,绝不会分给自家多少银子。这又是翻新房子,又是置办家什,家里肯定借了不少饥荒。他身为长子,不能替家中分忧便罢了,却也不能给家里添乱呀!
强忍下离开的欲望,余航缓缓地摇了摇头,道:“店里的大师傅很对我很不错,他已经教了我不少木工了。我想再待些时候,等学会了这门手艺,再回家也不迟……”
余小草又劝了几句,可余航咬死了不愿离开,也只能暂时这样。她把带过来的包子塞进哥哥的手中,又数了五十文钱强递给他,才默默地离开了。
望着弟弟妹妹在街道上渐行渐远的背影,余航强忍着的泪花布满双颊。希望自己能撑到下次跟弟弟妹妹见面的时刻……
“姐,我们现在回去吗?”小石头的情绪也不太高,他小小的心中似乎觉察到什么。
小草想了想道:“现在还早,我们去珍馐楼看看周三少在不在。”
到了珍馐楼,大掌柜说自家少爷去京城主持开珍馐楼分店的事宜,就连码头的调料作坊都无暇分身,只能交给周管事盯着。
从珍馐楼出来,余小草想了想,便带着弟弟去菜市场看看。
家里种了蔬菜,菜市场是必定要去探探的。唐古的菜市,在最偏的那条街道上,被称为北市。中午的菜市场里,只有那么小猫三两只,出售的萝卜白菜卖相也不是那么好,显然是储存了一个冬天的。
余小草拉着弟弟进了一个酱菜店,发现里面的品种很少,一种黑乎乎散发出淡淡霉味的大酱,一种用盐腌了晒干的萝卜干,一种是水不拉唧的腌白菜……比起前世超市里琳琅满目,十几二十种的腌菜来说,简直没什么看头。
小草摸了摸鼻子,盘算着自己要不要腌些咸菜,放在这里寄卖呢?不过,即使要做的话,今年也是不行的了,家里白菜萝卜剩得不多了,能腌够自己吃的已经算不错了。
“小姑娘,要买咸菜吗?”咸菜铺里的伙计,是个十六七岁的少年,他没有因为姐弟俩破旧的衣衫而慢待她们,热情地招呼着。
余小草略带不好意思地道:“我是来看看有没有酱黄瓜的……”
“酱黄瓜?也是一种咸菜吗?黄瓜也能腌吗?”小伙计很虚心地问道,语气中隐隐带着些兴奋。
这个小酱菜店,是他娘在的时候开起来的,那时候娘做大酱和咸菜的手艺,十里八村都找过来买上一坛。可娘生病去世后,他只学到了有限几个咸菜的做法,而且味道远远赶不上娘做的,渐渐的,店里的生意就淡了下来。眼看着娘的心血就要毁在自己的手中,江宇急得直上火。
“呃……等黄瓜上市的时候,我做些酱黄瓜,带过来你尝尝,若是觉得好,我打算放在你们店里寄卖……”余小草笑了笑道。
江宇叹了一口气,道:“只怕我们的小店,撑不到那时候了……”
余小草想了想,道:“这位小哥儿……”
“我叫江宇,你直接叫我名字吧!”江宇略带腼腆地笑了笑。
余小草点点头,继续道:“江宇,我有几个做咸菜的方子,味道应该还不错……你会写字吗?我说你写下来,你可以照着做出来试试看。”
“咱们非亲非故的,怎么好要你的酱菜方子?……不如这样,做出来的咸菜,如果卖的好的话,我给你分成。我们要出房租,还要缴纳税收,就占七成,给你三成净利。你看成吗?”江宇年纪轻轻,倒也是个做生意的好手。
余小草缓缓地摇了摇头,笑着安抚急着要说下去的江宇,道:“你们又出成本,又出人工的,我只是提供个方子而已,用不着三成的利润。这样吧,咱们二八分成,你占八,只要给我两成就可以了。”
江宇也不知道她的方子做出来味道如何,心里想着如果以后生意好了,再提高她的分成吧。便道:“我娘在的时候,送我上了几年私塾的,后来……不过,写个方子应该还是不错的。”
前世,她只是个打工仔,弟妹要教学费,还有住校的费用,家里很是困难的一段时间。为了省钱,她学了好几种咸菜的腌制方法,弟弟妹妹都说外面买的咸菜,及不上大姐手艺的十分之一。即使大学毕业,各自在不同的城市工作成家后,也少不得让她做了咸菜寄过去。
她便把自己最拿手的几种,让江宇细细记下来。这几样酱菜分别是:“麻辣萝卜干”、“香辣小萝卜”、“韩国辣白菜”、“香辣海带丝”、“酒豆”还有“酱豆子”。
本来她是同情少年生意不好,不想让他的酱菜店倒闭,只想教他做两样撑门面而已。既然自己也有分成,那就多弄了几样出来。还好,做咸菜用的调料,除了味精少年没听过外,其他的在杂货店或者药店里都能找到。
像八角、茴香、桂皮、花椒这样的后世作为调味料的香料,在古代都是做药品出售的。太祖皇帝和当今圣上即位后,才渐渐把这些香料用于调味。价格上也不是很贵,不过像小草家这样连饭都快要吃不上的人家,炒菜能放些油都算奢侈,当然不舍得买了。
在江宇的指点下,小草在菜市一个比较偏僻地段,找到了那个能买到便宜调料的杂货店。中午时分,杂货铺门可罗雀,里面留着山羊胡的掌柜的,坐在八仙椅上打着盹儿。
这个杂货铺日用品的种类很少,店内摆放着两个大缸,缸里散发来的酱油和醋的味道,交织在一起,实在不怎么好闻。靠墙的地方,摆着一张长桌,桌上一个个木盒里,就是小草需要买的调料。
“掌柜的,这些香料怎么卖?”小草摸摸怀里装着一百多文钱的旧荷包,惴惴地问道。
老掌柜听到声音,猛地抬起头来,眨眨惺忪的睡眼,山羊胡动了动,道:“香料你是单买,还是拼在一起称?”
“单买什么价格?在一起称又什么价?”想了想,问道。
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