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和卤猪头肉一样,肉夹馍的生意也非常好。现在他们每天是卖十五个往上,因为和面的原因,有时候会多一两个、有时候会少一两个,数量也不固定。
比如今天,因为没拿肉夹馍当早餐,早上就卖了有十九个,且不到二十分钟就卖完了。
摊子上的东西清空,应望和魏云舒照例一个去菜市场买猪头、一个则拉着板车回家。
只是今天去买猪头的时候发生了意外。
“今天的猪头已经卖掉了。”肉摊老板这么说。
应望皱眉,“卖了?”
“卖了。”见应望懵住,肉摊老板又含糊着解释了一句,“最近有人在卖什么卤猪头肉,不少人觉得味儿好,就想买猪头回去自己试试。”
应望:“……”
所以是我自己搬起石头砸了自己的脚?
“要不你买点别的?”肉摊老板又说。
应望见老板那同情的眼神,顿时明白过来老板对他做的生意是知情的,毕竟他天天来这买肉买猪头,就算再眼瞎也该记住他这张脸了。
说实话,对于有人抢生意或者出现别的状况应望已经有所准备,只是没想到来的这么快。
这才几天啊……
应望叹气,视线在摊子上逡巡一圈,问:“猪蹄多少钱一斤?”
肉摊老板:“还是一块五。”
应望想了想说:“给我称两个,要前蹄。”
“成。”肉摊老板应了声就站起身干活,“两斤六两,三块九。”
肉摊上剩的东西并不多了,应望看了那副大肠好几眼,最后还是没买。
卤肥肠其实也好吃,只是这东西处理起来麻烦,中午的时间又略有些紧,他思虑片刻还是没买,只付了猪蹄的钱。
不过临离开前应望问了句,“每天的猪头接受预定吗?”
老板问:“你想在我这订货?”
应望点头,“你想必也知道我做的什么生意,每天一个猪头近段时间肯定能卖完。这样一来我有了固定货物来源,你的猪头也不用每天费心思卖,对彼此都好,你觉得呢?”
老板陷入沉思。
事实上白云市不止他一个人在卖猪肉,相反,因为往些年肉缺的太多,现在放开做生意后不少人争先恐后的想来卖肉,因此肉贩不少。如果应望愿意,在他这个摊位买不到猪头,多走段路去别的地方肯定也能买到猪头。
也就是说,一旦应望找到别的进货渠道,那他这里的猪头就没那么好卖了。
所以,老板分析完利弊后,立刻就做了决定,“行!”
应望露出笑来。
今后的猪头来源搞定了,可今天光卖猪蹄肯定是不行的。
应望在菜市场里转了一圈,终于看到有人在卖活鸭。应望当即眼睛一亮,掏钱将鸭子买了下来。
鸭子的吃法有很多,烤鸭、啤酒鸭、烧鸭、卤鸭等等,吃法各式各样。他现在做卤肉生意,那卤鸭不是正好吗?
应望愉快的带着东西回到家,魏云舒瞅见今天猪头换成了别的,立刻问:“怎么回事?”
应望略无奈的说:“最近我们卤猪头肉的生意太好,有人吃上了瘾,就自己买了猪头回家做,所以今天肉摊上的猪头没了。”
魏云舒惊讶,“这么快?”
应望苦笑,“是啊,就是这么快。”
两人相顾无言。
片刻后,魏云舒指着应望买的那些东西问:“那这些是……”
应望解释说:“我准备今天下午卤了拿去卖,正好也给顾客们换换口味。”
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