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“您……您是楚老先生?”
突然,姜研放下筷子,脸上浮现一丝惊讶的看着这个不请自来的老头,虽然话语是疑问句,但神色中已经满是肯定。
此话一出,张琳脸上的不满也随之消失不见,取而代之的则是一丝恍然。
现在桌子上四人,显然只有林晨蒙在鼓里,不知道这位到底是何方神圣。
姜研见此小声的给林晨简单的介绍了下这个没眼力见的老头身份。
楚天湖,炎黄十大美食评论家之一,炎黄厨师协会副会长,一条舌尝遍全世界,其名声享誉全球美食界。
无数名厨都以让楚老爷子吃一口自己做的菜为荣。
如果能够评价几句的话,绝对是最快速度在圈里提升名气的途径。
然而对于大多数厨师做的菜来说,他老人家也就看一眼而已,想要他亲口品尝这不过是一个奢望罢了,获得认可更是难上加难。
没想到今天竟然让他们遇到了……
“原来是楚老当面,小子刚刚的班门弄斧,让您见笑了。”林晨客气的说道。
这个老爷子无论是身份,还是社会地位,都值得他客气的对待。
楚老爷子却是摇了摇头:“你小子可不是班门弄斧,刚才将这道菜的关键几乎全部都概括了一遍,而且细节一丝不差,显然不但会做,技艺应该不凡。”
忽然话音一转:“若是让你们个给这五道菜排个高低,如何?”
姜研和张琳都清楚眼前这个老者的身份地位,不是她们这样的小辈可以无视的。
虽然不明为这个老头的嗜好,但这点小小的要求,自然不会拒绝。
两女回味一下刚刚的味道。
“我认为蟹粉狮子头最好,然后是红烧排骨,糯米藕,最后是文思豆腐羹和开水白菜。”张琳想了想给出了心目中的答案。
姜研也是毫不犹豫的将蟹粉狮子头排在第一位,只不过将糯米藕和红烧排骨调换一下,显然口味偏甜一些……
说完之后,两女都是眼怀期待的看着老者,期望能够得到肯定。
要知道这位老爷子的舌头可是得到全世界认可的存在……
“你呢?”
楚老爷子并没有理会两女,将目光转向林晨,很明显这才是他真正的目标。
林晨微微一笑,虽然不明白这个老头为什么对他另眼相看,但显然这是对他的一个小小考验。
不过,这点考验对他来说连小学题目都算不上。
本来他没那个兴趣,并且这个老头看起来有点轴,但谁让人家大有来历,姜研和张琳都说了,他也不好不给面子。
“妍姐和琳姐说的没错,蟹粉狮子头堪称惊艳,是淮扬菜的代表菜品之一,十分讲究精细和刀工,菜品精致,滋味醇和。
大成之后,讲究的是‘虽由人作,宛如天开’。
平中出奇,淡中出味,怪中出雅!
这几点,几乎贯穿淮扬所有的名菜。
这位江姓师傅能够做到这个地步,确实难得,在这五道菜中当属第一。
开水白菜的汤汁算是不错,能够看出来用心,次之。
糯米藕中规中矩,一般。
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