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很快,第一锅出炉,陆云琛掀开烤炉的盖子,翻腾的热气裹挟着浓郁的甜香迎面扑来,早已经围在烤炉前等待了许久的三人,忙不迭探着脑袋往烤炉中望去。
只见一个个圆鼓鼓的金黄油润的月饼似朵朵绽开的花瓣,平铺在托盘上,香软醇和的气息光是闻着,就让人口水直流。
等不及放凉,秦慕言先捏起一个,月饼的外皮松软浅薄,滋着亮汪汪的油花,捏住两边微微用力,月饼一分为二,中间是嫩黄的咸蛋黄,四周围裹着满满的一圈剔透的莲蓉,一口咬下去,咸香的蛋黄口感略有些粗糙,沙沙的,一抿嘴,唇边都沾染了金黄,莹白的莲蓉吃起来柔软滑腻,浸着淡淡的清香。
“好好吃吗?”梁欢站在一旁,眼巴巴地望着秦慕言手中的月饼,咽了下口水。
秦慕言忙不迭咽下口里的月饼,点了点头,将手中的另一半递给梁欢,“好吃!我从来没吃过这般好吃的东西!”
陆云琛见状,便知道自己这月饼成了,他夹起一个给古平,“平哥,你也尝尝如何,能吃的上来的话,我打算中秋的时候便安排上。”
古平早已经等得急不可耐,又不好意思下手,口水都快要决堤了,此刻接过陆云琛递过来的月饼,顾不上吹凉,先咬了一大口,甜润在口中肆意泛滥,渐渐萦绕在舌尖,“云琛兄弟,这味道简直是绝了,我敢说,中秋节若是卖这个月饼,绝对能大赚一笔。”
陆云琛心里有了底,除了这蛋黄莲蓉馅儿,他还打算再加上几个口味。
红豆沙和绿豆沙只须得蒸熟后捻成泥,和着糖搅拌起来便是了,至于黑芝麻口味的,将熟芝麻捣碎,同黄油和糖混起来磋磨成团,也不算是复杂。
唯独最麻烦的,是这个蛋黄莲蓉馅儿,幸好他算着日子提早腌上了咸鸭蛋,以至于这会儿不必为了这食材发愁,余下的莲蓉,还有梁欢和古平帮忙,虽是费些力气,但也能对付过去。
烤好的这第一批月饼,陆云琛在街市上特意定做了几个礼盒,打包起来,给时渊和徐成各送了两盒过去
中秋时节,正是各家各户走动的日子,往年都是从糕点铺子里订些精巧的糕点,可送来送去的就是那几样,大家都吃得腻味了,沈昌傅正发愁今年不知送什么合适,管家便拎着陆云琛送上门的月饼进来了。
一推开门,酥甜的醇香便跟着进了门,沈昌傅正在案桌前拟送礼的礼单,忽闻一阵清香,抬头望去,见管家提着两份礼盒,这勾人的香味便是从这礼盒中溢出来的。
“老爷,这是陆小老板送过来的,说是中秋节的月饼,叫夫人和小公子尝尝鲜”
“月饼?打开给我瞧瞧?”沈昌傅登时来了兴致,停下手中的笔。前几日沈安犯了咳疾,嬷嬷熬得汤药捏着嘴也灌不进去,倒是陆云琛送来的说是止咳润肺的秋梨膏,这小子稀罕得紧,日日醒来第一件事便嚷嚷着要喝,没想到喝了几天,咳疾便好了,他这还未来记得登门致谢,陆云琛竟又送了月饼这稀罕东西过来了。
管家小心翼翼地打开礼盒,六只小巧精致的圆咕隆咚的月饼整齐有序地置于礼盒中,沈昌傅正准备尝尝,时渊抱着沈安后脚跟进了门。“沈大,你这是买了什么点心,闻起来甜香甜香的。”
“回夫人,是陆小老板送来了月饼。”管家微微欠身,同时渊解释道。
“爹爹,要吃,要吃月饼。”时渊怀中的沈安不老实地扭动起来,张着手嚷嚷着要吃。
“你这小子,什么好吃的也躲不过你,你爹我还没尝过呢。”沈大嘴上揶揄这,但还是拿起一个,掰了一小块下来,递给沈安,没料到这一掰开才发现,这月饼居然内有洞天。饶是自己天南海北,吃过的东西海了去了,他也没尝出来月饼馅儿里面究竟是什么东西,经管家提醒才知道,竟然是莲蓉,可这莲蓉又是什么?
“沈大,你不是最近在发愁今年送礼的东西吗?我瞧着云琛这月饼就不错,模样平整秀气,口味醇厚酥绵,不比咱们往年订的那些个糕点好吃多了。”时渊就着清茶,吃完了一整块月饼,对陆云琛的手艺很是满意。
“这倒是个好主意,活了这么多年,我可从未听说过月饼这东西,也就是云琛那个活络的脑子,才能琢磨出来,上次他做的那个果酱和罐头,可是让咱们大赚了一笔。”沈昌傅合计了一番,越觉得时渊的提议合适得很,立时就要去找陆云琛。
赵府的情况亦如是,因着以往的经验来看,陆小老板送过来的东西,可都不是什么普普通通的吃食,徐成怎么也没想到,这次竟然是月饼,小巧玲珑,皮软馅足,不过一盏茶的功夫,自己便连连吃了两三个,若不是丫鬟过来穿膳,这一盒非得都进了肚里。尝过了这月饼的丰腴,徐成也打起了年节送礼的主意。
陆云琛正在烹靠其他三种口味的月饼,沈昌傅前脚刚进门,徐成后脚便跟了进来,正碰上新一炉出锅。
“沈大哥,成哥,你们来得正好,快些过来尝尝”秦慕言招呼他二人,将热烘烘刚出炉的月饼端上了桌。
红豆馅儿和绿豆馅儿的,口感偏甜腻,吃起来更加松软,黑芝麻的味道清淡,质地坚实,更适合不喜甜食之人,挨个品尝后,想要订购这月饼当做年节礼品的念头更甚。
“云琛,这四个口味的月饼挨个给我来个十盒吧”沈昌傅赶在徐成开口前,先下了订单。
“嘿,沈大,就属你嘴快,云琛,我也要订,这蛋黄莲蓉的多给我准备些,其他的三个口味各准备个五六盒,倘若这几个口味能掺在一起包装,那我就在要六盒。”徐成紧随其后,指着桌上的四个口味嘱咐道。
陆云琛依着都记了下来,当天下午便拉上古平推着板车去街市上采购了一圈食材,“云琛兄弟,我瞧着这订单不少,我同欢儿商量过了,这几日早些过来帮忙,离着中秋也没有几天了。”
陆云琛也正有此意,想着节前这段时日,给梁欢和古平多加些工钱,托他们来搭把手。
四人热火朝天没日没夜地忙了几日,终于在中秋节前,将订单都赶了出来,因着沈昌傅和徐成的宣传,永安镇上的老爷们,也纷纷寻了过来,一时,印着“阖兴居”名头的月饼随着送礼的礼单流入大江南北。
这让原本担心月饼定价太高会赔本的秦慕言稍稍松了口气,一开始得知月饼的定价时,着实让他惊掉了下巴,他虽知道这月饼做起来并不很容易,但不过巴掌大的一小只便卖到跟锅盔一个价格,还是让他有些难以接受,同样难以接受的还有那些瞧着月饼稀奇,想买来尝尝的客人们。
“就这一饼子,还能卖六文钱,东街宋老板铺子里的桃花酥才十文钱一斤,这陆小老板真的是被银钱黑了心了……”
大娘听完价钱连连摆手,这哪是他们普通人家能吃得起的点心,但架不住自家孙子闹腾,大娘心疼小孙子,还是狠狠心买了个红豆沙月饼,没想到一咬开,红豆沙馅儿塞得满满的,又结实又饱满,甜津津的,叫人吃了一个还想吃,她又忍不住将其他三个口味都挨个买了个遍,虽是“肉疼”,可就是好吃,谁叫小孙子稀罕呢。
中秋这日,陆云琛特地在阖兴居搞了次月饼的试吃会,但凡尝过的客人,没有说不好吃的,虽是有听了价钱便退却的,自然也有大大方方一出手,就买下好些个带给家里人尝尝鲜的。
等着夜里一算账,秦慕言更是惊诧,连着老爷们订购的礼盒,加之这几日散装售卖的月饼,刨除给梁欢和古平多加的工钱和食材的成本,到手的银钱足足有二十多两,他难以置信地咬了咬白花花的银锭子,险些将自己的牙咯了下来,惹得陆云琛一阵好笑
这个中秋节,可是几家欢喜几家愁。
糕点铺子的宋掌柜愁白了头,往年这个时日,可正是他们大赚一笔的时候,谁知道今年偏偏就杀出个陆云琛,卖不出去的糕点礼盒堆成了山,人家的月饼却还供不应求。
“宋掌柜,这中秋节,铺子的买卖如何?”正发愁时,李大头大摇大摆地登了门。
宋掌柜冷哼一声,没好气道,“李掌柜,您不都瞧见了吗?门可罗雀,杂草都快长得半人高了。”
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