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也更乐得和她们来往,便洗了手开始熬制果酱,一边做着一边丝毫不遮掩的教着,“步骤并不难,唯一要注意的就是火候……”
三人在灶台边忙活了小半个小时。
一直熬至黏稠即可,秦雪花用筷子沾了沾,“你们尝尝。”
容晓晓还没尝就觉得味道肯定不错。
这飘香的浓郁甜香味早让她馋了。
筷子入嘴,属于果味浓郁的味道瞬间在嘴里绽开。
因为没有放任何糖料,口感并不偏甜,尝在嘴里要偏淡一点,但这属于果肉的纯香,反而更让她喜欢一些。
“好吃!这味道也太了好了吧。”容晓晓大力夸奖着。
吴平慧也是连连点头,“不比水果罐头差。”
“那是。”秦雪花略显得意,“我可是跟老师傅学的一手,早些年她家里人那是在大户人家的后厨当差,为了尝她做的甜品,每个月花好几两的月俸请她出山。”
“这么厉害?”
“秦大姐还会做其他甜品?”
秦雪花摇了摇头,“老师傅说这些都是老祖宗摸索了一辈子才琢磨出来的,不能随意传给外人,会教我熬制果酱也是因为我年幼的时候见她一个人孤苦伶仃,时不时照料一番,这才教我一手。”
说来也可惜。
老师傅没后代,她老祖宗们琢磨了一辈子的东西就这么被带到了地底下,也不知道她会不会后悔。
“不说这个。”秦雪花是个不藏私的人,她道:“不同的果子有不同的熬制方法,你们下次遇到其他野果子也能拿来,到时候我教你们。”
吴平慧见秦大姐将果酱盛出来倒进玻璃瓶中,轻声问道:“秦大姐,有人找你换过果酱吗?”
说是换,其实就是私下买卖了。
秦雪花也没瞒着,“有,这味道甜滋滋谁不爱?家里要是没有红糖水,用勺子挖上两勺泡水多好?小孩也爱这个味道,抿一抿就跟糖似的。”
容晓晓连着点点头。
还能在干巴巴的饼上抹一抹,味道肯定特别好。
“不过,大部分也都是带着果子来让我加个工,很少有人会直接来换。”秦雪花解释着。
野果子到处都能摘,没必要花钱在她这里买。
至于帮帮手熬制,无非就是两个鸡蛋一把青菜的事,她要是忙得过来帮就帮了,要是不愿意搭理,随便找个借口推了就是。
吴平慧想了想,并没有马上将果酱生意的事说出来。
她得先跟大队长交个底,确定这件事可行后再和秦大姐说明,既然是她手里的方子,大队也必须拿出一些东西来贴补,这些也得大队长来考虑。
先装了一瓶,吴平慧拿起便道:“我出去一趟。”
说完,就带着报价表往大队长家里去。
容晓晓没跟着,继续和秦大姐装完剩下的两个瓶子。
她想着这两天有空要不要再去山里转转,这么好吃的东西二姑和丑牛肯定喜欢。
“对了,房知青回来了。”秦雪花一脸的幸灾乐祸,“那混账被人抬着回来的,还没回知青屋就被赵红给缠上了。”
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