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第五十章 十八道菜(第2页)

一听到这话,所有人的目光都齐刷刷朝后厨的方向看了过去。

只见后厨通往大厅的走廊上,一个头戴白色高帽,身穿厨师服的中年人端着一个盘子朝大厅走来。

这个中年人不是别人,正是江北市第一厨神,蔡太贵。

蔡太贵的后面,还跟着右贵和后厨的十六个厨师,他们每一个人的手里都端着一个盘子。

加上蔡太贵抬的那个盘子,正好十八个盘子。

在场的人很快便有人认出来了,这边是醉香楼最着名的十八道菜,又称之为十八香,是蔡太贵祖上传下来的。

蔡太贵的祖上是御厨,专门做菜给皇帝吃的,十八道菜传到蔡太贵这里,已经是第五代了。

很多人来醉香楼来,都是冲着这十八道菜来的。

但并不是有钱就能吃到的,蔡太贵和右贵每个月只做一次十八道菜,所以有钱也得排队才行。

可这个月,蔡太贵破例了,这是蔡太贵这个月第二次做十八道菜。

很快,十八个盘子放在了餐桌上,仔细一看,盘子里全都是十八道菜的食材。

那些厨师和服务员直接做菜的所有工具和物件,都搬到了大厅来。

很显然,蔡太贵这是要现场做十八道菜。

“实在是太好了,我们今天有机会亲眼目睹十八道菜是如何做成的,也可以趁机学学厨艺。”

“看来今天我们没有白来了,这可是整整十八道菜,说不定我们看完之后也能做出一两道菜来!”

“想多了,十八道菜是蔡大厨祖上传下来的手艺,他敢当着这么多人面亲自做,肯定是其他人没有办法轻易学会的。”

“没错,十八道菜如果这么容易学会,那就不值一提了。”

……

众人小声讨论了起来。

蔡太贵听到这话,只是笑了笑,然后朝陈天说道,“陈先生,我原本是想将十八道菜全都做出来,然后请您指教,可是我觉得这样有些不妥,所以我才想这么一个办法,现场做十八道,请陈先生指点。”

“十八道菜是你们蔡家祖传的,老祖宗传下来的手艺,我怎么敢随便指点!”

陈天打算拒绝。

“陈先生,你过奖了!”

“实不相瞒,我们蔡家的十八道菜虽然是祖传的手艺,当年还伺候过皇帝,可是我们蔡家的这十八道菜确实存在缺陷,不能将菜的香味发挥到极致,我们蔡家世世代代都在寻找弥补的办法,可是一直没能找到。”

“刚才您在门口做的大锅菜,右贵偷偷带了一点去后厨给我尝,这让我惊喜万分,我终于看到了完善十八道菜的希望,您追求的那种激发食材香味的手法,就是十八道菜所需要的。”

蔡太贵忙说道。

“你这话,怎么听上去那么玄乎呢?”

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