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另外一个同窗道:“没有吧?我每天都路过这条街,也没看到新开什么饭馆啊?”
几个人叽叽喳喳的讨论着,只有宋声没吭声。他刚一闻见味儿就知道这是什么了,这不就是他熟悉的辣味火锅的味道吗?
看着这味道飘来的方向,好像是从他们家那个方向传来的。
宋声想了想,大概猜到了是自家的小夫郎在家里熬制辣锅锅底了。
这个火锅味儿跟他前世经常去吃的那一家,味道太像了,他的小夫郎还真的有厨师的天赋,感觉比城里的火锅铺子做的辣味儿锅底还要好。
看宋声一直没说话,盛博文道:“宋兄,难不成你知道这是什么味道?”
宋声道:“嗯,我知道。但是现在还不能告诉你们,等过几天你们就知道了。”
看宋声不跟他们说,几个人心里急得痒痒,可又毫无办法,只能叹了口气,道:“这味儿闻着太香了,要真是新开了家饭馆,我一定要去尝尝是什么饭,肯定很好吃!”
几个人在那应和着,都猜是新开的什么饭馆做饭的香味儿。
他们在前面的岔路口就分手了,剩下的路只有盛博文跟宋声同路。
只是两个人进去之后,先到的是盛博文住的南哥儿家,所以他也不知道这个味道是从宋声家里传出来的。
宋声这边回到家之后,一进灶房就是扑面而来的火锅味儿,自己的小夫郎正双眼亮晶晶的瞅着他,似是在邀功似的道:“相公,我把辣味儿的锅底熬出来了,不如咱们今天晚上就吃你说的那个什么麻辣烫吧。你告诉我都需要什么菜,我去准备一下!”
宋声摸了摸他的头,知道他是等不及了,忍着笑意宠溺道:“好,咱们今晚吃麻辣烫。”
宋声想了想现有的食材,说了好几种,有荤有素。荤类的就比较简单了,几乎除了猪肉就是鸡肉。
猪肉家里现在就有,切成细丝儿,下锅就行。剩下的几种素菜,陆清勉强凑了几种出来。
看了看这些食材,陆清皱着眉头道:“相公,这菜就算放的多一些,那也吃不饱吧?要不我再蒸两碗米饭吧。”
宋声则摇了摇头,道:“不用蒸米饭,扯两根面放进去煮一煮就行。这里面什么菜都可以加,还可以放面条,炸的油条、麻花等等,都可以往里面放。”
陆清一听,更感兴趣了。
这不就是大杂烩吗?不过有了这个锅底,感觉煮什么都会好吃。
“那你之前说的那个麻酱,咱们这里有卖的吗?不放那个行不行?”
“也可以不放,其实有些人是不喜欢吃麻酱的。不过应该喜欢吃麻酱的占大多数,好像咱们这里没有卖的,等过两天我看看咱们能不能自己做出来。到时候就当做是小料,喜欢吃的人自己加,不喜欢吃的人就不加。”
“这样好!那今天晚上咱们就吃不加麻酱的麻辣烫!我先去揉面!”陆清道。
一说起做这个,陆清一脸的兴奋。
“面不用揉太多,这里面不用下太多面,扯得长一点,估计下两根就够一个人吃了。”
“好!那我就少弄一点。”
锅里的辣锅熬了大半锅,里面有许多辣椒。天气还没暖和下来,这些锅底可以晚上放到院里面让它自然冰冻,冻上之后可以拿到地窖里放着,不论是自己吃还是过几天做生意都能用上。
陆清积极的揉面,宋声就在一旁帮忙洗菜。除了各种青菜之外,还有豆腐,菌子等等。这些清洗干净之后,只有豆腐需要切一下,其他都能整个下锅。
肉是陆清切的,切完之后没有立刻下锅去煮,宋声让陆清加了点盐、酒和辣椒粉先腌了一下。等腌制一会儿之后再下锅一起煮。
本来熬制锅底的味道就很香了,等陆清煮了两份麻辣烫出来之后,味道更香更浓郁了,
陆清看着这个麻辣烫,双眼亮亮的,很是兴奋。
“相公,这个闻起来好香啊!”
宋声没想到陆清做出来的麻辣烫,味道相当不错。
他夸道:“清清的手艺真好,我只说了一次,你就做出来了,闻着真香!”
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