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钟鼎人家的许先生遥遥望过来,露出一个胸有成竹的微笑。

台上正中间站着举起话筒的钟诚,他刚才用华丽的辞藻盛赞了这场赛事,让所有在场的人几乎都产生了能见证食坛历史般的与有荣焉。

站在右边的是步家的厨师黎向荣和白媛媛,两张年轻的面庞,平和而淡定。

站在左边的是钟鼎人家的安东和另一位年纪较大的师傅,安东面色凝重。

“咦,居然不是陶星明?”步朗尼低声问身旁的郑浩。

“看来他们临时调整了人员?之前谈得时候还说是陶星明……”郑浩皱着眉头,“这一位的来路不太清楚啊。”

“刚才介绍说他姓古,”坐在后面的刘云闲凑上来小声说,“他以前就是锦城宾馆的大厨,我还在他手下当过学徒。”

步朗尼轻轻哦了一声,“那他也是被挖过去的,凭资历的话是比陶星明还深些。”

刘云闲继续补充,“他人不错,也确实有手艺,但是在锦城宾馆有点受排挤,咳,受排挤的人多了。”

“难道说……他今天就是专门来锦城找场子的?”郑浩低笑道,“那倒也说得通。”

“我倒是觉得,陶星明没有出场,大概还是抹不开脸吧,他不是厚脸皮的人……”步朗尼深思道,“钟鼎人家到处挖角,我看今天这里在座的不少餐馆老板都对他怀恨在心吧。”

郑浩轻笑道,“那也是人家的本事嘛,人走人留各取所需……陶星明我不熟,他既然有脸跳槽,不至于会怕见人吧。”

“嗨!各位好啊。”压低的笑声突然从身边传来,几人一抬头,竟然是封一帆弯着腰挤了过来。

“你怎么来了?”步朗尼惊喜,“快坐下,你也太神出鬼没啦。”

“嗨,我昨儿接了陶星明的电话,他告诉我的,我赶紧坐今早的飞机过来,总算赶上了。”

“他,给你电话?”步朗尼愣住了。

封一帆摸着下巴,“是啊,他听起来很低落,跟我说他去了那边的一些事,唉,各有各的难处吧,说反正不跟步家唱对台戏,我下了飞机一直联系不上他,就先过来看看。”

“哎,别说话了,开始了,”郑浩低咳一声。

虽然说比赛时间是12个小时,意思是说从早上六点开始,双方厨师可以在监督之下开始进行准备工作,现在是中午两点钟,到晚上六点之间有四个小时的时间才是正式操作,厨师绚丽的技艺和最后完美的菜品被呈现出来需要漫长的时间,要是剪辑的节目大概只有短短数十分钟,而实际的比赛堪称枯燥,不过在场的观众基本都是餐饮界的专业人士,是专程来看门道的。在这些餐饮老板、高级厨师和美食家的眼中,细节将被放大了挑剔,甚至参赛厨师独门的技艺也许会被窥得,厨艺是精密的技术,也是创意的艺术。

而场上的两方人马,其实还名不经传吧,他们值得被推上这样的场面吗?

擂台上钟诚已经离开,计时器按下,双方人马立刻有条不紊地动作起来。

相比于步朗尼的担忧,黎向荣现在的心情非常平静,简直是心如止水。

各种新鲜美味的原料在他面前铺开,食物的香气阻隔了喧杂的声音,他只需要放开意识,自由自在地做好每一个步骤。

他不用去看对面的人是谁,只需要偶尔和身边的白媛媛低声交谈两句,他不关心擂台下面的人是谁,那些人需要仰望他便好。

现在的中国饮食界来评判菜肴,一般来说从色香味意形养六个方面来打分,第一印象看食物的颜色是否美丽;第二注重食物的香味是否诱人,据说嗅觉是人类记忆中保留最久的感觉;第三就是品尝的味道,用舌头来判断;第四所谓的形是指菜品的形态和装盘,刀工和装饰手法是关键;第五“意”是指意境,这份菜品的文化内涵,能否给人以美好的精神体验;第六“养”是说食物的营养,用料和烹饪是否科学,是不是健康饮食等。

一道好菜,它色彩诱人、香气扑鼻、味道曼妙、意境深远、形态美观、天然健康,能吃到的人的确是有福的,能做出来的人,则可以说是伟大的。

在六个方面都达到完美无缺,难。

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