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第471章 掉进坑（第2页）

“那个——”

路以在门洞，认真脸向自己师父的女儿请求道：“我可以进内宅吗？保证只在厨房附近，不会乱走。”

姜王爷、兰飞鸿也连忙表示。

于是乎。

内宅的练习厨房热闹了。

这一堂夏言口中的实例香料课，有许多课外旁观者，而学生么，只有密拉。

厨房里，夏言在桌上摆了两个盘子，一个盘子在自己面前，另一个，则摆在密拉面前。

每个盘子都装了一束干燥的夜鼠尾草植株。

“先说说你对普通鼠尾草的运用理解。”夏言瞟一眼任务日志里的【选项二】，嘀咕着这个任务分支，果然得一顿骚操作。

密拉在香辛料领域有着“赤子心”，而在日常生活上，她性格相当佛系，算是五虎星中最没心机那个。

所以，此刻的密拉，真就宛如一位学生，认认真真回答：

“不耐高温，不宜长时间烹制。”

“应在所有烹制工序即将结束的时候再加入。”

夏言点头，转身搬来一盘已切好的肉片。

这种肉，路以、兰飞鸿等人眼熟得很。

就是不久之前夏言素烤白烧演绎中的“超级素材”！

夏言指着盘子上未经火候烹调的鲜肉片：

“如果要做烟熏味的肉菜品，而可以烟熏着味的香草、材料，只有目前的‘夜鼠尾草’，你会怎么做？”

闻言，密拉深深皱眉：

“我大概会冷熏。”

“围绕夜鼠尾草，调制盐渍原料，封在罐里一周到两周，等充分入味了再取出，挂起来待几天风干。不必用到什么松枝之类的烟熏材料，因为‘夜鼠尾草”自带烟熏风味了。

夏言摇头，“那要是即刻招待食客呢？”

密拉微愣。

若‘夜鼠尾草’同样有不耐高温、不宜长时间烹制的特性。

而它，偏偏又是唯一的熏料。

烟熏技巧，重点就是要利用熏料不充分燃烧时所产生的热烟。

可在不燃烧的前提下，‘夜鼠尾草’的风味，如何最快渗入肉的深层？

“的确，‘夜鼠尾草’一样的不耐高温，一样的不宜长时间烹制。”

嘴上这样说，然而当着密拉的面，夏言手上一面把香草植株碾碎，一面混合了几乎同等净重的米粒、白糖和茶叶。

这一坨混合物，显然就是夏言调制的复合熏料了。

他置于锅底，直接生火。

一张致密的金属网子，又架在了熏料正上方，过一遍沸水的水煮肉片沥干水，就一张张整齐摆在网上。

刚好这时候，大火猛烧着锅底的熏料，烟雾产生了。

“嗞嗞——”

显而易见的。

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