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第11章 挖药抓蟹搞酱料（第1页）

楼上母子两个的悄悄话，半点没传进袁媛耳中。第二天一早，天还没有亮，她就起来了，到厨房里一看，存粮已是极少，就连米缸里的米也就不到半指深了。袁媛没有犹豫，转身就出了门。趁着蒙蒙星光，袁媛直奔江家村的后山。江家村在个山窝窝里，后面是一座大山，山势雄浑绵长，方圆极大。她知道几年之后，这处地方将要被划为自然保护区。既是自然保护区，那里自然长了极多可以吃的东西。还有无数山珍……抛开很刑的那些品类不碰，剩下的，也够她吃了。八十年代末还没有经过污染的未来自然保护区，果然生机勃勃，袁媛上辈子就经常进山采药帮补家计，到后来已有了相当专业的医学知识。如今重操旧业，加上完全是为了自己而劳作，更是炯炯双眼，打醒十二分精神，寻摸着能卖钱的东西。火炭母、五指毛桃、土人参……惊喜的是竟在几株朽木处发现了十几朵山灵芝，每一朵都有掌心大小，袁媛小心翼翼地把它们拔了下来，用树叶子包好。到了山溪上，山溪潺潺，很清澈。这处地方在十几年后被测出空气负离子含量极高，被开发成全国闻名的旅游度假村，光是淡季房间就得四位数一晚，还供不应求。而现在……养在深闺人未识，整条小溪都是袁媛的了！袁媛在山溪平缓处，打算抓这山溪里特有的一种小螃蟹，带回去腌螃蟹酱下饭吃。——老是吃霉豆腐，身子很容易出问题的！记忆中，董月荷很早就去世了，似乎就是得了心血管之类的病。重辣高盐的饮食，恰恰是其中一大诱因。“搞点螃蟹酱，搞点肉，搞点菜，民以食为天，填饱肚子过日子！”袁媛坐在溪边，用随手采的蒲草编抓蟹的六角篓子，手脚麻利，嘴里哼着自己编的歌儿，“啦啦啦啦……”把山溪里横七竖八的石头掀起，编好的六角篓子往底下一捞，沥干水之后，六角篓子里拇指大小的小螃蟹慌张乱爬——这种叫做“蟛蜞”的小螃蟹，就是做螃蟹酱最好的材料！早起的鸟儿有虫吃，当袁媛收获满满地从山上下来的时候，村子里才升起第一缕炊烟。迎面上山路口，江胄奔着她走过来，只一眨眼功夫他就来到了她面前：“你怎么一声不吭跑山上来了？”“江胄？你怎么知道我上山的？”江胄黑着脸，看起来很不高兴，动作又很矛盾地，帮她背过沉甸甸的背篓：“我一路沿着痕迹找过来的——别管这个了！以后不要这样了，那山上有豹子，很危险的！”他的气场太强，袁媛缩了缩脖子：“你们帮了我，我想给你们帮补一点。”江胄说：“不用！”他把背篓背在自己身上，那么重的背篓，他却是浑然无物一般，健步如飞。袁媛要小跑着才能勉强跟得上。等看到小院那青砖门口时候，她已心跳如雷，气喘吁吁。“我们回来了。”江胄进了院门，看到站在屋子门口的董月荷，袁媛心里就更过意不去了，低着头，说：“我回来了。”还好董月荷没有责备她，神色平静，说：“回来就好。”袁媛松了口气，跟着进了屋子。她怕那些蟛蜞会死掉，到家第一件事，马上进了厨房，找了个大碗把蟛蜞装了起来，一大把盐巴外撒进去之后，再加几滴做菜用的烧酒，蟛蜞们顿时只有原地吐泡泡的份儿了。看着她行云流水的操作，江胄跟董月荷面面相觑。江胄迟疑着问：“你在干什么？”袁媛说：“做螃蟹酱，可以拌面，拌饭，都行。”她顿了一顿，说：“不让我交伙食费，我做点吃的来回报，应该可以吧？”一边说，一边冲着董月荷母子露出大大的笑容。董月荷愣了一会，说：“当然可以。”江胄主打一个不吱声。看着袁媛忙得不亦乐乎的，董月荷主动留下来帮忙。对于这种蟛蜞酱，她难掩好奇：“小媛，这种蟛蜞平时都是鸭子吃的，你这样捣鼓法，真的能吃吗？”“当然可以！”袁媛这个酱，是上辈子摆摊的时候跟隔壁小吃摊摊主学的，后来青出于蓝做得比原摊主还好。她对自己这方面的天赋信心十足，“是海边人的吃法，我们当地还没有。老师，我还想让你帮我个忙咧。”董月荷一呆：“帮什么忙？”手里麻溜利索地把蟛蜞洗干净、沥水，大部分蟛蜞已经被醉死过去了。袁媛干得那叫一个得心应手，一边说：“等蟛蜞酱做好了之后，帮我尝尝。味道好，我就带去镇上卖！”她干劲满满的，传染了董月荷，董月荷一笑：“那当然可以。”帮不上什么忙的董月荷，也不舍得离开厨房，就在旁边看着。凭着上辈子的回忆，袁媛很快做了满满三大碗蟛蜞酱，又咸又香的，排成一排。董月荷不禁吞了口口水：“这个……多久能吃？”袁媛说：“六个小时之后就可以了。不过，要隔了夜，风味才最佳。然后温度适宜的情况下，可以保存七天。七天之后就不能吃了。”说到这里，她不禁叹了口气，说：“可惜没有保鲜技术，不然的话，可以存放三个月呢。”董月荷没听清楚她后面那句，替她发愁：“这么一点东西，还只能吃七天，你怎么卖掉？”袁媛说：“我也就先试试看。山溪里蟛蜞多的是，几乎不要成本。就算失败了也无所谓，失败是成功之母嘛。”董月荷很是赞赏地点了点头：“自力更生，坚强自立，这才是正道。”虽然不能帮忙做吃的，但董月荷主动帮着袁媛把带回来的草药收拾好晒干了。她还说她有个学生在镇上药店管采购，到时候袁媛可以试着去找一下那位师兄。袁媛自然一口答应。这天天气很好，大太阳，晒了一整天之后，草药干了七七八八。董月荷要上班，江胄则是吃过了早饭就躲在二楼再没出现过，据他说，要避嫌。喜欢重生八七，悍妻不好惹！（）重生八七，悍妻不好惹！。

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