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由车厢上下来的金掌柜笑呵呵的就是一阵恭贺与称赞。
“杨兄弟、禾哥儿,两位好啊!!掌柜的我就来恭喜新居落成啦!!唉呦,瞧瞧这屋,李明果然是个可靠的,不偷活儿,盖的新屋当真气派漂亮!!好好好,那我这个介绍人的脸面,总算是大大地保住了!!”
杨大郎与他寒暄两句后道,“多谢金掌柜。这次实在抱歉,劳烦你了。”
“那有什么!这点儿小事,连忙都算不上帮的!!我跟你说,渠老知道后,今儿个也打算来吃一顿的,要弄得不好,唉,肯定又是掌柜的我倒楣!!来来来,办桌需要的我都让人带来了,也叫了几名人手,你们尽管使唤!!”
杨大郎感谢地拱拱手。苗禾跟着过来笑眯眯招呼金掌柜,“金掌柜太客气了,我们就想借点桌椅碗筷便行,您怎还叫了人手,可别耽误茶楼生意了。”
“嘿,禾哥儿这说法就见外了。小东家有事儿,茶楼上下怎么能不帮把手了?别说,带他们来,也算他们有口福。掌柜我可是对上次饭菜,念念不忘啊。”
“那今天肯定不会让金掌柜失望,等会儿务必放开胸怀吃啊。”
“那是那是,没瞧禾哥儿自己都胖了,肯定是自己煮的都忍不住吃多了吧!”
苗禾被这句噎了噎,脸登时有些红。
这时杨大郎就愿意接口了,“小禾有孕,请多担待。”
金掌柜是头一次听到这好消息,瞪圆眼,大呼小叫。“嗨啊那不就是双喜临门了!!恭喜恭喜!!当真恭喜!!那杨兄弟还有什么可恼的,这下有地有屋、有田有菜、有哥儿有娃子,以后日子当真是万事不愁了!!”
被人这么直率地恭喜,杨大郎微顿,真心谢了句。“多谢掌柜吉言。”
此时视线正巧与苗禾对上。苗禾心有灵犀,同样对人笑笑。
就是。他们本无须随人起舞。
过好他们自己的每一天,才是最重要的事了。
***
接着苗禾把兴高采烈的金掌柜迎进屋,杨大郎带着杨大铜与杨大钏,与茶楼的伙计们把借来的桌椅在中庭安排起来。杨二婶今儿个也带大媳妇过来灶房帮忙,金掌柜路过时瞄了一下,不禁有些好奇。
“禾哥儿啊,我看灶房似乎还没什么东西啊。等会真有东西上么?要不我把茶楼掌杓也叫来,这时候安排,都来得及的!”
苗禾笑眯眯,“怎么可能让客人白跑了。肯定有的吃的!金掌柜别心急,时候到了就知道了!”
金掌柜看不到灶上吃食,那是当然的。因为这时候的主菜,都已经埋进地里,正焖熟当中。
没错。苗禾对今天的其他安排都没有多话,就只有在请客的主菜上出了主意。
便是不用太多大锅小瓮就能一次出炉的叫化鸡!
叫化鸡也叫黄泥煨鸡,最古老的作法是将鸡取出内脏后,带毛涂泥,放入柴火堆中煨烤。待泥土烤的干硬后拍碎,鸡毛随泥巴一起脱落,就能得出鲜香扑鼻的叫化鸡。后续演化多种作法,有将鸡内脏取出后,塞入蔬菜腌料增添美味,也有用荷叶包裹外层,加泥烘烤,多添一股香味。
苗禾算了算手边资源。鸡是不缺的。搬家以来,杨大郎都会定期上山巡视陷阱,不算上次买的小鸡,因此抓回的野鸡也有十几只了。这次全用做请客主菜,虽说心疼了点,可品质绝对比外头更上一层。毕竟他们可是被息壤出品的饲料,至少喂养了半个月以上!
鸡肉鲜美可期,之后就是作法了。正好叫化鸡要塞了鲜美馅料,一次焖熟后有菜有肉,能省下大量功夫,其馀再添点凉菜冷盘,与水果点心,一次有主题的请客也该能让客人吃的心满意足。
于是当中馅料,苗禾狠了心,全都用上息壤出品的绝佳蔬菜,务必让客人吃的神魂颠倒。比如可以吸收肉汁的土豆萝卜,又比如可以增加鲜甜的野菇洋葱,甚至还做了弊,偷塞好几个又大又圆的栗子进去。反正这时候说山上拣的,勉强也说的过去。
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