书盟网

手机浏览器扫描二维码访问

第71章 沈娘子大义(第1页)

既然和楚恒谈成了合作,沈如意便开始忙了起来。

鉴于多味楼人多眼杂,沈如意将掌勺和赵掌柜、齐娘子这位云阳县多味楼新掌柜一起喊到楚府来。

这也是之前就和楚恒商量好了的,这几人包括楚府里的人都有卖身契在他手中,不怕将方子泄了出去。

“子安和九如要不先去花厅喝喝茶,这厨房一会油烟沾的满身都是。”

沈如意简直一个头两个大,楚恒将县令大人带到厨房做甚,做菜有什么好看的。

崔九如摆摆手,“沈娘子不必在意我和子安,你且教他们便是,当我和子安不存在就好。”

话音刚落,便有佣人搬来椅子放在厨房里靠近门窗的位置,为两人端上了茶水点心。

沈如意:“......”

辛亏楚府有银子,就是厨房修建的也比寻常百姓家大的多也整齐的多。

见两人已经开始喝上了茶,沈如意也就不管他们,当他们不存在一般。

“这第一道菜名叫红烧肉炖土豆,这道菜中的肉肥而不腻,非常适合下饭,搭配大米饭和馒头等面食都很合适。”

厨房中早就有楚家的下人按照沈如意的要求将所有的食材准备好。

她指着木盆中泡着的肉给几人看,说道:“买肉时要买这种肥瘦相间的肉,太瘦了炖久了吃着柴,太肥了吃着腻,只有这种五花肉肥瘦相间炖了后油脂滋润着瘦肉,吃起来才是最香。”

赵掌柜看着盆中泡着的肉问道:“为何要用水将肉泡着?是要清洗么?”

“肉切成这样的块状用冷水泡着,可以浸去肉中的血水,去除肉腥味,水中加一点酒能更好的改善肉的味道,不过肉不宜多浸,一般浸一刻便好。”

水中加酒能易于肉纤维吸收,这个沈如意没法和这些古人讲解,只能说加酒能改善肉的味道。

“烧火,火小点。”沈如意指挥着下人。

她将油倒入锅中,然后端起的碗看着几人,“你们一定好奇我碗中放细砂糖干什么?”

齐娘子问道:“莫非将糖放入菜中?”

沈如意赞赏的看了一眼,“不错,这细砂糖确实是放入菜中。”

“可那菜不就成了甜的?”其中一个掌勺说道:“小的听说江南一带有些地方的达官贵人喜菜中放糖,这样菜吃起来带有甜味。”

“可这细砂糖价格可不便宜。”

赵掌柜立即说道:“江南一带的多味楼可以推行这样的菜,可有的地方吃辣并不适合带甜味的菜,况且细砂糖不便宜,到时候这道菜的成本就高了。”

沈如意看着面前几人,将碗中细砂糖一小部分倒入锅中。

“任何事情有想法固然是好的,但不要急着去下结论,眼见的并不一定为真,就比如我这道菜,虽然这里放了一碗细砂糖,可我并不是全部用于这道菜。”

几人被说的羞愧难当,特别是赵掌柜,此刻更是一眼不眨的盯着她的动作。

这细砂糖已经是这里最好的糖了,找不到冰糖,沈如意只能用它代替。

“糖倒入锅中小火慢慢融化不停搅拌,等到糖变颜色冒出泡泡,到时候肉下锅就会裹上糖色,变成亮晶晶的红色,看着色泽诱人。”

“这里很重要,也很关键。”

魅艷造神(限)  随军快孕,漂亮军嫂被冷首长宠爆  人在做,天在看  安太太每天都在被套路  灾厄,沙雕玩家闯末世  寵愛少爺的女僕  崩壞的世界  兽欲难解  穿成豪门Alpha的反派弃夫[穿书]  武道大帝  十三夜葬之夜夜笙歌(限)  尖锐沉默  都市:开局一朵先天净世白莲  韩娱之我为搞笑狂  宫主和掌门都失忆了  异世魔法纵横  穿成炮灰他妈  魔宫:第一部《撷蕖仙》(18禁)  纯狐(NP/高H)  异世武林至尊  

热门小说推荐
逼我嫁病秧子?我转身撩京圈大佬

逼我嫁病秧子?我转身撩京圈大佬

关于逼我嫁病秧子?我转身撩京圈大佬为了逃避嫁病秧子,姜姣化身纯欲蜜桃女孩去撩惹身为特警的裴家小少爷。可他刚正不阿,撩拨许久都不为所动,禁欲克制。姜姣放弃了,转头嫁给联姻对象。新婚夜,他失控将她拽出婚房,发狂又卑微如泥,这么想上我家户口本?我成全你。...

从野怪开始进化升级

从野怪开始进化升级

简介新书天相已发,塔读已经可以看到了。量子转移网游九重天域第一重天域震撼开启,上线一天便迅速火爆全球。陆晨意外失去人物角色,开始从一级豺狼人进化升级?击杀更多物种,获得新天赋!获得天赋碎片,提升天赋等级!前缀品质提升,普通的,强壮的,特别强壮的基础属性一路狂飙!玩家那野怪的前缀有两百多米那么长?!玩家那野怪灭了我们八家公会!简直不是人?!玩家尼玛,那家伙又来屠城了,还让人活吗?!陆晨全球的小朋友们,你们是不是有很多的问号?如果您喜欢从野怪开始进化升级,别忘记分享给朋友...

全能明星系统

全能明星系统

重生平行世界,主角携带逆天系统,获得李小龙截拳道,逆袭之路华丽开启。李小龙似的肌肉,每次脱衣,皆引起少女震撼,做人比较正直,看不惯世界不平事,爱抱打不平,恨他的,恨之入骨,爱他的人,爱入心扉,匹夫之勇,心系天下!在歌曲界影视界文学界数学界物理学界体育界,皆引起轰动。各种振兴华夏,高逼格,大风尚打脸。...

武道狂徒

武道狂徒

本书23065436。影独醉微信瞰天下王者心,百战不屈枭雄志,神武地,妖蛮乱,管你人族和妖蛮谁挡,杀谁!!武道巅峰,我为狂徒,抢钱抢地抢妹子2015,带你领略一场铁血征伐!!求收藏求收藏...

每日热搜小说推荐