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第57节(第2页)

姚晴天见了便浅浅笑了,重新拿起锅铲,道:“水量没过猪肺就行了,多一点也没关系。”

说着在那人倒清水进来之时,她挑着放了一些八角、香叶、桂皮等香料进去,末了还倒了一些她自己调制的香料粉。

然后交代道:“大姐你在这看着,大火煮沸后抽掉几根木柴,保持锅里中间三分之二处沸腾翻滚就行。”

那位妇人连连点头。

姚晴天便又在边上一口大锅里煮起了猪血。

半个小时过后,姚晴天过来掀开了大锅盖,

只见汤汁干了一半,面上一层猪肺半显露出来,辣油覆盖着,黄橙橙的色泽,中间咕噜咕噜冒着香辣的泡泡,看着就让人流口水。

这下大家也不围着那卤锅探头探脑了,毕竟那边再香他们也吃不上,这一锅就不一样了,不止香还热辣开胃,关键是他们可以尽情想用。

这个烧出来可一点没赊量,甚至因为汤汁一盆变成了俩大半盆。

掌事妇人首先拿着碗要给姚晴天装一碗。

做吃食久了,姚晴天已经产生了免疫,不会在做的过程中,闻到香味便馋,不过她想着赵军还没吃过她煮的猪肺,便没有推辞,不过倒了一些回去,留了大半碗。

然后取了一双筷子,端着朝赵军走去。

赵军杀了十几年猪,吃了不知道多少炖杀猪饭,自然也是吃过猪肺的,可这自家媳妇烧的,看着就很不一般,吃起来就更对对胃口了。

赵军还得分出手来转鹅,姚晴天便大大方方拿着筷子喂他。

大半碗麻辣猪肺,姚晴天就吃了一块尝了下味道全喂进赵军肚子里了。

吃完,她洗了碗,又去舀了一碗清淡的猪血汤给赵军喝,可以说是暖心暖胃极了。

大宗卤味做好,后面剩下的主要是熬时间等入味了,赵军便放下这边先回肉铺了,一者那边收摊他得去对账,二者,屠宰场的拖拉机得送回去。

赵军离开后,姚晴天便打起精神有条不紊地继续忙活。

中间还叹了口气,她觉得自己患病了,患了一种一看到赵军就变得懒惰、娇弱的病。

明明先前也做得好好的,赵军一来,她就觉得手酸、脚酸、腰酸、背痛,懒洋洋的不想动。

姚晴天摇摇头,给自己鼓劲,她得振作起来,不能被养废了!

赵军回到肉铺时小武、小刘已经彻底收拾妥当了。

原本还剩下十来斤肉,中午过来过的那位饭店的采买员找一些员工从家里拿来了肉票,把肉都买走了。

其实采买员跑这一趟最主要的是想看看隔壁卤肉店还有没有卤味。

采买员出来后,饭店又上了几桌人,听说是从外地回来的,除了来吃中饭,晚饭和明天早中饭也想在饭店解决。

原本卤肉店送的打算留着给自家员工吃的猪头肉,也贡献出来了,另外给预定年夜饭顾客留的酱鸭也被吃了一只。

客人还点菜说他们晚上也要吃这个酱鸭,饭店倒也还有一只,可是都吃完了,明天客人预定的年饭就少了一道主打菜啊。

采买员一路忐忑,果不其然,远远就看见卤肉店关门了。

采买员也知道了卤肉店老板和肉铺屠户是同一人,便拜托小武和小刘问一声,问卤肉店的老板能不能帮着去饭店做一些卤味,食材他们能搞到手,工钱都好商量。

其实屋里还有一点卤味,可师娘已经说了,那些是给小刘、小武的。好容易留了点,家里老人心心念念盼着,他们自然将嘴捂得死紧。

赵军想也没想就回绝了,他媳妇已经很累了,要睡觉休息。

不过他猜想饭店这突然多出来的顾客大概率是薛家人,他们今年这祭祖搞得很隆重,肯定有一些家庭条件好、要求比较高的族人,不想早早去祠堂那边吃大锅饭,所以去了饭店。

跟他没啥关系,他们也辛苦一年,要开开心心过年了。

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