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《玩宋》春溪笛晓
第九十一章
苏轼和苏辙兄弟俩虽然入学第一天就挨罚,但并不影响他们在太学中和其他人打成一片。
苏轼还没来时王雱就给他塞了个锅:这些难题偏题,都是苏轼写信时给他出的!
面对同窗们的探究目光,苏轼连忙为自己正名:“是元泽先这么干的!”
可惜不管苏轼怎么解释,其他人都把苏轼打上了“和王雱狼狈为奸”的标签,连直讲们都特别爱找苏轼去干活:毕竟王雱只有一个,需要助手的地方还挺多!
不过年轻人就这么稀奇,他们天天积极向上当个好学生,其他人还不待见他们;他们敢于反抗先生权威,以身犯险搞事情挨了罚,反倒拉近了和同窗们的距离。
一起挨罚之后,王雱消停了几天,痛定思痛,在休沐日找上方洪,让他承包食堂找几个好厨子过来改善改善伙食。
承包食堂这个说法有点新鲜,王雱这样那样地一说,方洪懂了,就是把食堂外包给别人去做。
国子监食堂本来只需要保证百来人的饮食,可最近国子监名师荟萃的消息传开后,不少人齐齐把儿子送往国子监当监生,生员竟是破了三百,满人了!
当然,这还得益于范仲淹这回自个儿把学生带到国子监入学。以前范仲淹主持庆历新政时铁面无私,把外来生员都赶回原籍去考试,杜绝寄应生的存在。
所谓的寄应生,就是科举移民!
这时候的乡试叫发解试,顾名思义,在原乡考试,出发往京城考省试,即礼部试。
发解试第一,可称解元;礼部试第一,可称会元;礼部试之后有殿试,殿试第一,可称状元!
发解试时各州都有固定解额,按额取士;京城有优惠政策,解额比外地要多,于是就有了寄应生的存在。有的人没有找到官员保荐,为了在开封考试还认同姓当父亲,或者倾家荡产买“学区房”入籍开封。
范仲淹当时赶人回乡考试,可把寄应生都愁坏了。好在这几年由于科举频繁,几乎是两年一轮,废除寄应生的决策又无声无息地被推翻,科举移民的现象完全是“野火烧不尽,春风吹又生”。
现在,范仲淹自己都带头把学生带进国子监了,其他人感觉他总不会坑了自己的学生,也就从观望变成行动,把儿子都送了过去。
一来国子监师资好,二来国子监解额多,没有不让去的道理!
要供应三百人的饭食,这可不是小事情。方洪手下产业虽多,不过佃户、工匠之类的都是各吃各饭,不必他操心。既是王雱他们要吃的,方洪不能轻忽,点头应了下来,自去寻适合办这事的人。
正巧胡管事回京办事,方洪回家后见了胡管事,把王雱交托的事给他一说。
胡管事自信满满:“三百人而已,我在郓州时一艘游船每日载客就不止三百人。倘若主家能跑通国子监的门路,只管包在我身上。”
胡管事是很有想法的人,心思已经活络地运作起来。辟如说王雱教授的炒菜之法,用在大锅菜上最是方便,冷饭、细面下锅一炒,味道很不错!若是加些蛋肉、加些豆芽,那更是叫人食指大动!
黑豆芽、大豆芽长得快、量足,绿豆芽最细嫩,不管哪一种,都比一般蔬菜容易得来,还能离土栽培,钱乙他们出航时就带上了许多豆子,个个都学了一手发豆芽之法,据曹老头说这可以预防一些“航海病”。等入冬了,豆芽更是不可或缺的素菜!
见胡管事显然已经开始在脑袋里安排各项事务,方洪心里有了底,去找胡瑗商谈承包食堂的事。
胡瑗为人方正,最不喜欢别人走后门,不过方洪与胡瑗算是姻亲关系,还给胡瑗出过两本书,便耐下性子听方洪陈述吃得好穿得暖的重要性。
这承包食堂就像是把田地租给佃户去种一样,食堂还是国子监的,只是有别人负责经营而已。这些人想赚学生钱,自然得把饭菜做得好吃。
何况胡瑗知道方洪不是为了赚这个钱。胡瑗睨着方洪:“这事是元泽那小子托你办的吧?”
“外卖”走不通了,这小子索性想把整个食堂的口味给变一变!
方洪并未隐瞒,笑道:“到底是少年人,自然想吃好喝好。若是本钱不变而能把饭菜做得好吃些,其实也没坏处。”
这自然没坏处,还大大地省了学丞的功夫。学丞一般是由直讲兼任的,又要教学又要管各项收支出纳,太费事。若是有人把食堂接管了,学丞的烦心事可以少一大半,只要定时把承包费用收了即可。
胡瑗道:“你拿出个章程来,我帮你呈上去。”
方洪顺势把王雱塞他的“食堂承包策划书”给递上去。
胡瑗仔细看完了,瞅着方洪道:“你这是有备而来啊。”
方洪道:“总不好跑那么多趟烦扰你。”
胡瑗收下了策划书,表示会和范仲淹以及学丞商量此事。
没过多久,食堂中便飘出了诱人的香气。监生们跑到食堂一看,金黄金黄的炒饭、香气四溢的炒面,还有各式素菜、荤菜,齐齐整整地摆出来。更重要的是,不管是厨子还是分菜的人都穿着统一服饰,看着干净卫生又专业。
听说若是愿意花钱,还可以“开小灶”!
食堂还统一换了整齐划一的桌椅,擦得干干净净、摆得齐齐整整。
王雱和小伙伴们一起走进焕然一新的食堂,对方洪的办事效率十分佩服,这怕是在签订契书后直接花了一天就把食堂内外全换了一遍!
即将参加秋闱的监生们更是感动得不得了,很高兴在冲刺阶段可以吃到美味的食物。
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