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第57章 木炭（第1页）

自董家村回来那几日开始算，大雪一连下了十几天了。这日，雪终于停了，太阳懒懒的挂在天空中，将阳光撒在山谷里。此时的阳光没有任何的暖意。因为温度随着雪停，不但没有上升，反而下降了。因为温度太低，山谷外的积雪并没有消融的迹象。每天上午，老太和贾青青都会出谷往池塘和芦苇那边去清理路上的积雪。顺便篓点鱼回来。随着温度的下降，贾青青能篓到的鱼越来越少。纯粹看运气。池塘里也结了冰，第一回砸冰的时候，大概是氧气往水里走了，贾青青把篓子放下去，很快就篓了一篓子的鱼上来。那会她还以为之后这种现象会一直持续呢。谁知道砸了两回冰之后，也不知道怎么回事，篓的鱼便越来越少了。不过还好，他们存的鱼还挺多的。第一次出谷之前就腌制了不少，也有风干的。这几天虽然篓的鱼没有之前多，但是多少都是有收获的。贾青青和老太也是忙着把篓上来的鱼都处理了，他们现在人多，需要的食物也多了起来。鱼油也像之前贾青青处理的那样，全部炼出来了，虽然鱼油比较腥，比不过猪油和菜籽油，但是总归是油水，他们还是很需要的。至于杀鱼剩下的内脏，贾青青同样是舍不得丢弃，把能吃得都拿来做鱼杂锅子吃了。所以这几日他们四个人每天都能吃到贾青青做的鱼杂锅。除了原先的做法，跟萝卜一起炖之外，贾青青偶尔会切上几个鱼头一起炖，阿桃和石头最近也因此开始爱上了嗦鱼头。新鲜的鱼肉他们也吃过一两条，贾青青还特意把之前腌的白菜拿了半颗出来，做了一次酸菜鱼。酸酸辣辣的鱼汤征服了老太和阿桃石头的胃。冬日里来上这样一碗酸菜鱼汤，真的是从里到外都觉得熨帖。老太之前虽然知道贾青青能干，但是也不知道她的厨房手艺能这么好。她虽然会处理鱼，但是鱼内脏和鱼油整个村子里的人都是不要的，本身对他们农村人来说，想把鱼处理的好吃就是一件比较难得事情。如果不是她酿的一手好酱，可以将鱼红烧，掩盖住鱼的腥气，她可能也会跟村里其她妇人一样，将鱼做的十分的腥气。而贾青青做鱼可以炖着吃，还有好几种炖法，每种炖法滋味都不同。跟着萝卜炖，鱼汤炖的奶白奶白的，还带着萝卜的清甜。跟着酸白菜炖，又酸又辣，令人胃口大开，食指大动。第一次见贾青青把鱼内脏拿回来要做吃的时候她以为是在闹着玩，她活了大半辈子就没见过有人能处理鱼内脏的。她本来以为贾青青纯粹是因为舍不得浪费，还想劝两句，结果话还没说出口，阿桃便开心的跳起来，她还念念不忘那口辣辣的鱼杂呢。老太这才歇了说贾青青的心思。同时也很好奇，她到底能将这腥臭的鱼内脏做成什么美味。没想到，贾青青还真的能将鱼杂做出来，还能做的好吃。至于莲藕，贾青青实在是没有勇气去挖，天气实在是太冷了，她怕她下去挖藕之后直接嘎了。寒冬时节，深藏在淤泥底下的莲藕一般都是又大又肥的。贾青青对此是没有办法的，只能望藕兴叹。希望明年在寒冬之前，趁温度还可以的时候，多挖点藕回来，除了可以做菜吃，还可以磨成藕粉。她不是从村里搬了一个小石磨回来么。制作藕粉刚刚好。除了继续积攒鱼肉，贾青青还想办法制作一些木炭出来。这天气十分的冷，衣服洗了也不容易干，之前试过在柴火堆边烤，费时又费力，还容易把衣服烤坏。所以贾青青便试着烧了些木炭出来，没想到试了一次就成功了。这是贾青青以前在书上看的，这也是第一次实验。其实很简单，就是将灶里烧的红红的，却没有完全烧透的木柴夹出来，放进坛子里捂着，就变成不经烧的木炭了。是真的不经烧，烤一件衣服，至少得用掉一坛子的木炭。但是没有办法，她也没有更好的可以制碳的办法，只能凑合用了。不过有了这碳，阿桃和石头又有了新的活要干。一般等洗完的衣服晾晒到不滴水了，没有那么湿淋淋了，就拿过来用木炭烤了，这是一个很需要耐心的过程，老太和贾青青有太多的活要干，这事只能落在两个小的身上了。贾青青带着他们烤了一次之后，确认他们不会把衣服烤坏之后就彻底把这件事交给他们二人了。虽说雇佣童工不太好，但是吧，咳咳……这不是特殊情况特殊对待吗？阿桃虽然皮，但是也知道衣物布料的重要性，也不会拿衣服开玩笑。石头更不用说了，做任何事情都是非常认真的，他不但自己好好的烤衣服，还会监督阿桃。贾青青也不是那个周扒皮，见他们乖乖的，则又想法子给他们做新鲜的吃食。她把拿出一点木炭出来——烤鱼吃。一条腌制的咸鱼，用削的细细的树枝串上，直接放在木炭上烤，等快好的时候撒上花椒粉和辣椒粉。一条新鲜的鱼用老太的大酱稍微腌制了一下，同样用树枝串起来烤。两种鱼，两种风味。但是都是用木炭烤出来的，跟炖的鱼和红烧的鱼味道又不同。所以，不出意外的，这个烤鱼又成了两个孩子的心头好，心甘情愿的接下了烤衣服的活。吃货阿桃甚至觉得，这样的日子也没什么不好，只要有好吃的，她能把世界上所有的衣服都给烤了。贾青青：……倒也不必如此。老太也尝了一下，眼睛也亮了。木炭的制作已经很令她惊讶了，虽然不耐烧，但是对于穷苦人家来说，也是重要的资产。她知道木炭可以用来取暖，没想到这个木炭还能用来做吃的。果然，不管是男女老少，古往今来，都无法抗拒烧烤的魅力。如果能制作一个烧烤架就好了。贾青青想着。喜欢救命！穿越居然要种田！（）救命！穿越居然要种田！。

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