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第137章 粤菜全球化蓝图(第1页)

东南亚市场的成功推广活动结束后,林粤生坐在新加坡分店的临时办公室里,盯着系统面板上的数据看得入了神。

——来客数达到预计目标的150%,首日营业额创下当地餐饮业的新纪录;

——社交媒体传播效果远超预期,评论区铺天盖地都是对“林记快点”的赞誉。

“林总,这次开业活动的数据出来了。”顾清欢抱着一叠文件走了进来,神采飞扬,“初步统计,有超过30家本地媒体报道了我们的活动,热度还在持续上升!这次啊,真是赢得漂亮!”

“漂亮是漂亮,但咱们不能骄傲,清欢。”林粤生点点头,眼神中却闪烁着更大的野心,“东南亚市场虽然初战告捷,但我现在想得更多的是下一步——如何将‘林记快点’真正送上国际舞台。”

顾清欢一愣,随即反应过来:“林总,您的意思是——‘粤菜全球化’?”

林粤生脸上浮现出一丝笑意:“没错。系统这段时间给了我太多启示。既然我们能在封川把‘林记快点’打造成金字招牌,又能在东南亚掀起风浪,那为什么不能把粤菜的旗帜插到全世界?”

“林总,这可不简单啊!”顾清欢虽然兴奋,但也有些忧虑,“全球化的目标太大了,不仅需要大量的资金,还得有强大的供应链、文化适应能力,还有市场推广团队。”

系统这时弹出提示:

新主线任务触发——《粤菜全球化战略》:五年内将‘林记快点’拓展至全球五大城市,任务分阶段完成,每完成一个阶段将获得丰厚奖励。

奖励预览:特级厨师技能包×1,国际品牌营销方案×1,餐饮供应链优化模块×1。

看到这提示,林粤生拍了拍桌子,兴奋地说:“系统也认可我这个想法了,这次我要挑战它!‘林记快点’的品牌,不只是粤菜,更是中华文化的一部分。我要让全世界知道,什么才是真正的粤味!”

回到酒店的会议室,林粤生召集了核心团队开了一场深度讨论会,顾清欢、厨师长阿坤、市场总监小李,以及新加坡分店的负责人李叔全都到场。

“各位,这次把大家聚在一起,就是要讨论一个更宏大的计划——‘粤菜全球化’。”林粤生一开场便直奔主题。

阿坤一脸震惊:“林总,您这是要把‘林记快点’开到全世界去?”

“没错!”林粤生笑道,“第一步我们已经迈出了,在东南亚成功落地就是证明。下一步,我想把我们的分店开到欧美的华人社区,再逐步打开主流市场。我们只有真正走出去,才能让粤菜在全球餐饮业占据一席之地!”

“林总,这个目标确实振奋人心,但全球化涉及到太多复杂的因素。”小李提出疑问,“文化差异、食材供应、市场推广,还有欧美地区的高标准要求,都会是巨大挑战。”

林粤生目光坚定,回答道:“我知道这个目标不容易,但越是困难,越能体现我们的能力。我今天找你们来,就是要集思广益,把蓝图细化,把所有可能遇到的困难一一击破。”

顾清欢接过话:“林总的意思是,这次我们要一步一个脚印地来。我建议先制定一个五年战略规划,重点布局几个关键城市。”

“哪些城市?”阿坤问道。

顾清欢拿出一份地图:“首先是东南亚的几个核心市场,新加坡、马来西亚、泰国我们已经打下了基础。接下来,我们要把目光投向欧美。华人聚集的城市,比如美国的旧金山、洛杉矶,英国的伦敦,澳大利亚的悉尼,这些地方粤菜基础深厚,消费能力也强,是最适合拓展的第一批城市。”

林粤生点头:“不错,老华侨多的城市是我们打开国际市场的切入点。等我们站稳脚跟,再逐步渗透到主流市场。”

系统提示跳出:

支线任务触发——《全球市场布局》:选择最适合粤菜拓展的五大城市,制定初步运营计划。任务完成后将奖励:市场调研工具×1,食材本地化研发指导×1。

林粤生看着地图,内心的热血被彻底点燃了:“各位,接下来我们要分头行动。清欢,你带人负责市场调研,先把各个城市的餐饮市场摸透;阿坤,你和厨师团队开始着手研发适应不同地区口味的新菜品;小李,你负责联系当地华侨商会和潜在的合作伙伴。只要我们有备而战,就没有什么困难能挡得住我们!”

会议结束后,阿坤急匆匆找到林粤生:“林总,您刚才说的‘研发适应不同地区口味的菜品’,可不能小看啊!”

“我当然知道。”林粤生笑道,“不同国家的饮食习惯差异很大,光靠传统粤菜可不行。我们必须在保留正宗粤味的基础上,融入本地特色,做出让当地人也爱吃的菜品。”

阿坤挠头道:“林总,那咱们这菜该怎么调?”

系统适时弹出新功能:

开启‘全球菜品适应模块’:可根据不同国家的饮食习惯推荐创新菜谱。

林粤生当即打开系统,果然看到一串推荐:“比如在美国,可以将白切鸡和美式BBQ结合,推出‘香烤白切鸡腿’;在澳大利亚,可以用当地的海鲜搭配粤式蒸鱼的做法,推出‘澳洲海鲜双拼’;在伦敦,可以做个‘英式粤味下午茶’,把虾饺和马蹄糕做成小巧精致的点心。”

“哇,这系统真是神了!”阿坤两眼放光,“有了这些点子,我回去立马研究!”

林粤生笑道:“记住,创新归创新,但我们的粤菜根基不能丢!‘林记快点’的招牌菜必须是正宗的,比如白切鸡、烧腊、云吞面,这些东西才是吸引老华侨的底气!”

林粤生和阿坤连夜研究系统给出的“全球菜品适应模块”推荐菜谱后,迅速着手准备一场试菜会。他们决定先从东南亚开始,把研发的新菜品拿给新加坡本地的华侨和一些美食意见领袖试吃,听听他们的反馈。

试菜会当天,林粤生邀请了新加坡华侨商会的几位重要成员,以及几位当地的美食博主和餐饮业内人士。

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