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几人随意闲聊了一会儿,各种肉菜酒水陆陆续续地端了上来。
g胖好奇地看着每一样东西,似乎想从这样粗犷豪放的饮食方式中看出一点“功夫”的味道。
老板热情地帮他们把大签肉围着桌子架了一圈,然后拿出陶碗来给每人都倒上一碗米白色略带浑浊的米酒。
g胖端起他面前的酒碗,仔细地瞧了瞧,然后又闻了闻,好奇地对李小明问道:“李,这是什么酒?为什么闻上去有点甜?”
“这是咱们国家老祖宗搞的米酒,糯米发酵制成,度数不高,口感润滑,算是咱们华夏的传统特产酒吧!”
李小明一边介绍,一边端起手中的碗来,笑眯眯地朝g胖说道:“想要了解功夫,咱们先来学习学习江湖,大碗喝酒,来,干了!欢迎您来到华夏!”
说罢,双手捧住酒碗,仰头一口将碗中酒喝得干干净净。
g胖目瞪口呆地看着李小明,然后又低头瞧瞧手中碗口有巴掌大的碗,咧咧嘴,也有样学样地凑到嘴边,咕嘟咕嘟地干掉了手中的酒。
不等李小明说话,g胖放下酒碗,随意用手背擦了擦嘴角的酒渍,惊奇地说道:“李,这个酒好神奇,特别清爽,又有微微的甜味,真是太好喝了!”
“哈哈,加布,你喜欢就行,在古代,大碗喝酒指的就是这种酒,可不是咱们国家现在的白酒,现在的白酒这样喝,咱们老祖宗可真成酒仙了!”
几人刚笑着聊了几句酒的话题,老板又把醉虾和包浆豆腐都给端了过来。
“老板,麻烦你拿个勺子过来吧,我估计这位外国友人可能不会用筷子。”李小明乐呵呵地对老板说道。
“好嘞,顺便我找找有没有叉子,有的话也给您拿一个过来。”
“那可太谢谢了老板!”
老板摆摆手,径直朝厨房走去。不一会就把叉子和勺子给拿了过来。
紧接着李小明把醉虾放到g胖面前,然后把勺子递给g胖,打开醉虾的盖子,对g胖说道:“加布,来,试试这个,鲜活的小虾米直接洗净了然后加上少许白酒、辣椒、醋、酱油、芝麻油等等调味料凉拌而成,你看,虾还在动。”
g胖好奇地看着面前这个菜,闻着盖子打开散发出来的各色调味料的味道,兴趣大增。
不过让李小明意外的是,他放下了手中的勺子,而是拿起了筷子。
李小明惊讶地看着拿着筷子的g胖,还没等他说话,g胖哈哈大笑说道:“李,你要知道我的偶像可是布鲁斯,我怎么可能不会用华夏的筷子!”
李小明耸耸肩:“好吧加布,你太让我惊讶了,那么,试试看,味道极其独特哦!”
g胖其实筷子用得并不熟练,但是很端正,至少夹不掉东西的那种。
他慢慢地夹起一只小虾米,送进嘴里,轻轻地咀嚼了几下,一边嚼,眼里的光一边像刚打开的探照灯一样照了出来。
“哦我的天呐,李,这简直太神奇了!好多种味道如此协调地在一起,真是太棒了!而且这个虾因为是活的原因,肉质极其鲜嫩弹牙,这应该是我吃过的最好吃的虾了!”
“哈哈,加布,那么,再来试试这个。”李小明一边说着,一边把包浆豆腐又推到了加布面前。
不过这次看李小明贼兮兮的样子,肯定没憋什么好屁。
包浆豆腐,外酥里嫩的极致代表作,辅以丰富的作料,十三香,孜然粉,花椒粉,辣椒粉,小米辣,蒜蓉,香菜,小葱,鱼腥草等等。
其他的部分都没太大的问题,这道特色菜更可以说是李小明最爱最爱的昌西烧烤的菜,但是最大的问题在于两个点。
一、这个豆腐里面更类似于豆花,豆腐本身就容易吸热而不散,不注意吃的话里面贼烫。
二、鱼腥草,西南几省很多当地人最爱的一种菜,可单独凉拌,可烧汤,可当做各种菜的辅料。当地人叫它——折耳根。
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