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瑚琦想着,乌拉那拉氏是有身孕的人,虽然她是一只没有怀过孕的狐狸精,但是她也是交过人类朋友的,好像有孕的人都会控糖吧,怕会得妊娠期糖尿病,所以瑚琦想着,也可以做点儿其他的,点亮新菜谱。
第二天瑚琦一早儿就钻进了厨房,准备把东西做出来,待会散朝后胤祐带给四爷。
春玉熟练的给瑚琦围上围裙:“福晋,今儿个打算做什么好吃的?”
上次福晋做的那什么奶茶和双皮奶,她们只分了一点儿尝味儿,但是那味道却是记忆犹新,那是从来都没有吃过的美味,后来想起还不时的咽口水呢。
瑚琦笑起来:“今儿个做蒸蛋糕和双皮奶,放心,今天做多一点儿,让你们也吃个够。”双皮奶的四福晋指定想吃的,而蛋糕是自己想做的,特别是自制的蒸蛋糕,可以不那么甜,而且松软香甜,相信大家会喜欢的。
春玉捂嘴笑:“好啊,奴婢们有口福了。”虽然不知道福晋嘴里的蛋糕是什么样子什么口味,但是,福晋都厨艺不容怀疑,肯定也是非常好吃的。
双皮奶的做法和之前的一样,瑚琦当时做的时候并没有避开其他人,所以两个厨娘也是看在眼里的,后来在征得瑚琦的同意后,二人也试着做了一遍,步骤都对,没有一丝差错,味道也不能说不好,可就是没有瑚琦做的那种味道在,所以,这次瑚琦做的时候,二人打起十二分精神来,就怕看漏了哪一步。
双皮奶上锅后,瑚琦准备来做蒸蛋糕,其实一般蛋糕都是用烤箱烤出来的,但是现在,她并没有这个条件,索性也不是非烤箱不可,但是瑚琦已经在想要不要让那些能工巧匠给她弄一个“烤箱”出来,当然,烤炉的话应该也是可以的。
瑚琦点点头,这烤箱的事是得提上日程了,毕竟有很多美味都离不开烤箱,比如烤鸡翅啊,烤猪蹄啊等等等等。
话不多说,瑚琦准备开始第一步,那就是把手里的笨鸡蛋使蛋清和蛋黄分离,因为没有分离器,所以得一个一个来,但是人多力量大,她们可是有好几个人,于是这种小事就让她们做去了,瑚琦只负责动嘴说着。
蛋黄分离出来后,瑚琦在装蛋黄的碗中加入了一点儿素油和牛奶,然后用筷子按着一个方向来搅拌均匀。
“碗儿,你把面粉拿过来,过筛好了吗?”看着差不多了,瑚琦喊道,
于是碗儿把刚刚瑚琦吩咐她过筛一遍的面粉给拿过来,她做事仔细心细,瑚琦还是很喜欢的。
把过筛好的面粉放进去,瑚琦继续搅拌着,碗儿就站在一旁看着,仔细的记在心里,福晋一点儿也不私藏,她得好好学着,以后若是出了宫,她也可以有一门手艺,所以,碗儿看得很仔细,而且瑚琦在她心里那就跟天上菩萨一样心肠。
把搅拌好的面粉蛋黄放在一旁备用,拿过一旁的蛋清来,瑚琦让小豆子拿了一小碗白醋来,然后滴了几滴进去,这是为了去除蛋清的腥味,若是喜欢这个味道的也可以省去这个步骤,当然,瑚琦并不喜欢这股腥味,然后把白砂糖倒一些进去,开始打发蛋清,再加糖再搅拌如此重复了三遍,直到蛋清已经完全看不见,只看到起泡泡的蛋白糊糊,用筷子插上去都可以不倒后,瑚琦把这蛋白糊糊分三次倒进蛋黄糊糊里,然后搅拌均匀,保证他们是你中有我我中有你的状态,绝对不是蛋白糊糊是蛋白糊糊,蛋黄糊糊是蛋黄糊糊的状态。
然后再瑚琦特意要来的模具中,瑚琦先刷上一层素油,然后把搅拌好的蛋糕糊糊倒入模具中,表面抹平,上面还撒了些芝麻,随后盖上模具的盖子放入锅中烧开水,蒸了小半个时辰后,空气里已经满是香甜而不腻人的香气,勾着每一个人的神经。
瑚琦让人做的模具不是很大,直径大概也就10厘米左右,只会小不会大,所以蛋糕糊糊很充足,瑚琦一共做了6个蒸蛋糕,而且6个也都是分配好的,一个送去宁寿宫给太后老人家,一个送去给戴佳氏她这个正经婆婆,一个让四爷带回去给四福晋,一下子就去了三个,她和胤祐自己吃一个,还有两个就让春玉她们几人分了尝尝,至于后院其他几个,她可犯不着。
分配好后,瑚琦便带人先去了宁寿宫给太后请安,太后正好在用早膳,看到瑚琦拿着蛋糕和双皮奶过来,连早膳都用的不香了,就想尝尝新鲜玩意儿。
瑚琦可不敢让太后为了甜点而不吃正餐,于是被太后拉着陪着太后用了早膳后才离开宁寿宫,离开前还和太后商量好了,过半个时辰再吃蛋糕。
然而出了宁寿宫还没有走远,瑚琦就看到小黑板上的灵点值增加了5,顿时有些哭笑不得,身份再高,那也是个贪嘴的老太太啊。
到了戴佳氏那儿,瑚琦受到戴佳氏热情的招待,其实婚后也有一段时间了,瑚琦来戴佳氏这儿的次数并不多,但是每次过来戴佳氏都很欢迎她。
瑚琦:“额娘,这是我做的蛋糕,味道应该还是不错的,您尝尝,您若是喜欢吃,我下次再给您做。”
戴佳氏:“难为你有心了,你做的肯定好吃。”
婆媳二人又说了些话后瑚琦才离开。
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